負責的家庭主婦們要傷心了，特意趕早市精選出日期最新鮮的好肉，有可能是前一天賣剩下的，只是被更換包裝后重新上架而已。

前晚，位于文一路上的華潤萬家云河店被暴，工作人員把沒賣完的豬肉、水果等撕下包裝再打上當天的標簽重新賣。該超市的精包裝肉類柜臺，昨天傍晚五六點時乏人問津。

昨天中午，微博認證賬號為華潤萬家生活超市（浙江）有限公司的@華潤萬家華東 發表聲明稱：“第一時間啟動了食品安全自查，及時下架涉事品牌肉品，并將對相關人員從嚴處理。”另外，拱墅區市場監督管理局也已介入調查。

每天早市前更換日期“新衣”

浙江電視臺公共頻道記者“打工臥底”華潤萬家超市云河店發現，每天早上的早市前，在生鮮肉區域內都可以看到工作人員把昨天沒賣掉的已包裝好的肉類產品逐個拆掉。拆過包裝的肉類不久又會重新被包裝好，這個過程中拆包裝的人員還會聞聞有些內臟類是否有異味，如果發臭，會被扔進垃圾桶。

不過，該記者留意到，這些被重新包裝的肉都沒到過期時間，為什么要換包裝？

一位員工解釋稱，“經過這樣包裝后，消費者要辨別是否新鮮，也十分困難”。其中一位牛肉攤位的工作人員還建議，“大家都是同事，要買新鮮的牛肉還是多等一會，基本上，每天的七點左右，當天的肉類才進場”。

該店水果專柜的員工還在暗訪鏡頭前表示，超市里不僅是肉類存在換包裝現象，就連水果也存在類似的問題：先是把同類水果里面比較差的，快壞掉的水果分切。而且，這樣包裝的水果，當天賣不掉的，第二天會重新包裝。

過期不變味的肉類會被打成肉末

對于換包裝產品的選擇標準，水果科的員工稱，看新鮮度，實在不能賣了只能報損。

也就是說，直到有異味，或者，肉眼就能看出已變質，才會被報損，也就是銷毀掉。

而這樣精包裝的肉類，如果翻包裝后，還是比較明顯能看出過期的，員工也有“廢料利用”的辦法——打成肉末。

“怎么說呢，過期了，沒有味道，沒有壞掉，如果說顏色變掉了只有扔掉，如果顏色沒變你就打成肉末。”

從電視臺記者“臥底”的一個多星期的時間，每天早上六點，華潤萬家超市云河店里都存在翻包裝的現象，但過程中，該記者并沒發現有任何的管理人員對這樣的行為進行過制止。

知情人士表示這樣翻包裝的做法，在超市里非常的普遍，用他的話來說，超市上層的人對這種現象是知情的，只是不愿意管。該人士甚至透露，每天約有三分之一的精包裝，篡改保質期。

“臥底”記者鏡頭下的畫面中，華潤萬家云河店員工“熟練”地進行翻新包裝的工作，但華潤萬家超市有限公司商品質量部負責人在電話中則言辭肯定地表示，經過包裝的產品是不允許拆包的，尤其是經過分割的肉類，因為“一旦拆除，超市方面就無法核實商品具體的保質期”。

下架涉事品牌 肉類銷售受影響

昨天中午，@華潤萬家華東 官方微博發布聲明，稱第一時間啟動了食品安全自查，及時下架涉事品牌肉品，并將對相關人員從嚴處理。并稱還將開展關于食品安全和檢查的行動，杜絕此類事件再次發生，重申“華潤萬家對食品安全的問題是零容忍”。

據悉，兩家涉事品牌肉類產品昨天已從華潤萬家云河店下架。

另外，拱墅區市場監督管理局已對此事介入調查。昨日傍晚，記者聯系該局經檢大隊，隊長韓云表示，執法人員前去檢查的時候并沒有發現這些問題產品，“現在事件還在調查過程中。”

雖然拱墅區市場監督管理局和華潤萬家方面對于此事暫時還沒有調查結論，但昨天傍晚，記者在華潤萬家云河店的精包裝肉類冷柜前停留了五分鐘，沒有一個顧客上前挑選購買，而散貨區則有少數顧客。

華潤萬家云河店的精包裝肉類冷柜內整齊地排放著各類生鮮肉。來源：每日商報 實習生 王星 記者 陳穎 王金成 攝影 金軻

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