近日，四川省廣安市公安機(jī)關(guān)和市場監(jiān)督管理部門聯(lián)合執(zhí)法檢查時(shí)，查處了20家涉嫌生產(chǎn)使用地溝油的火鍋店。

某火鍋串串香店工作人員：那個(gè)是新油，這個(gè)是老油，那個(gè)里面提出來，提出來后再燒一下。那個(gè)（新）油和這個(gè)（老）油合在一起，火鍋底料必須要老油。

執(zhí)法人員在廣安市廣安區(qū)紫金街某火鍋串串香店檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店有利用餐廚回收油加工成“地溝油”的行為。

廣安市公安局廣安區(qū)分局經(jīng)濟(jì)犯罪偵查大隊(duì)民警 劉勇：據(jù)店內(nèi)的工作人員交代，每次顧客吃完后，他們就會(huì)將火鍋鍋底倒入一個(gè)有濾網(wǎng)的不銹鋼桶內(nèi)，每天晚上九點(diǎn)廚師就會(huì)將過濾后的油，進(jìn)行再次過濾。過濾后進(jìn)行清洗，將清洗的油冷卻，第二天就會(huì)將冷卻后的油，添加進(jìn)新的鍋底。

經(jīng)查，為了節(jié)約成本，該店廚師蒲某某利用餐廚垃圾、廢棄油脂制造、銷售地溝油。目前蒲某某被公安機(jī)關(guān)以生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪被移送廣安區(qū)檢察院審查起訴。

廣安市公安局食品藥品犯罪偵查支隊(duì)支隊(duì)長 楊志雄：將餐廚廢舊垃圾和動(dòng)物廢舊脂肪通過提煉加工流向餐桌作為食用油的，就稱為地溝油。很多老百姓不知道地溝油的危害，實(shí)際上地溝油里面含有鉛、砷、黃曲霉素和苯并芘等有毒有害致癌物質(zhì)。

據(jù)了解，從2019年10月開始，四川省廣安市公安局啟動(dòng)了嚴(yán)打“保健品”和“地溝油”領(lǐng)域違法犯罪行為的專項(xiàng)行動(dòng)。截至目前，廣安市公安機(jī)關(guān)聯(lián)合市場監(jiān)管部門對(duì)市內(nèi)各大火鍋餐飲店共開展檢查56次，查獲涉嫌地溝油違法犯罪案件20起，抓獲嫌疑人23人。其中，8起案件已移交檢察機(jī)關(guān)審查起訴，其他案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。（作者： 楊艷 向陽 黃鸝 范建峰 范青燕 鄧蘆茜）

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