四川在線消息 為進一步加強食品經營環節食品安全管理，強化主體責任落實，突出風險防控，規范食品經營安全監管行為，提高食品經營安全監管效能，四川省市場監督管理局日前印發《食品經營環節食品安全監督檢查清單》、《經營主體責任清單》、《農村食品安全風險隱患清單》，以表格式清單規范和統一全省食品經營安全監管工作，實行清單化管理。這是1月13日記者從四川省市場監管局獲悉的。

《食品經營環節食品安全監督檢查清單》從食品安全相關部門工作和責任、清單設定依據和違法違規處罰依據等內容，共梳理涵蓋食品銷售、餐飲服務、食用農產品經營、小經營店和攤販的檢查事項清單227項，覆蓋食品經營環節所有業態，排除監管過程中的盲點和漏項，監管工作內容更實、更細、更明了，基層監管工作有法可依、有規可循、有理可據，監督檢查工作實現規范，工作效率實現提高，全省食品經營安全監管工作實現自上而下統一領導、統一標準、統一尺度。

《經營主體責任清單》區分風險等級，梳理食品銷售、餐飲服務、食用農產品經營、小經營店及攤販主體責任共211項，明確了主體責任的內容、法律依據及處罰條款，使食品經營主體責任更加具體清晰，可操作性更強，將進一步落實食品經營者主體責任，督促食品經營者開展經營行為自查，提升自身管理水平，強化食品經營者經營行為誠信自律，加強與食品安全監管人員協作，實現食品安全社會共治。

《農村食品安全風險隱患清單》明確了農村食品安全風險隱患及控制措施，將農村食品安全重點風險隱患高風險點進行分類明確，共梳理重點風險隱患28個，其中重點領域5個、重點業態7個，重點品種11個，重點時段5個，實現食品安全責任快速溯源。要求把農村食品安全監管作為重大任務看待，強化農村食品安全風險隱患防控意識，及時解決食品安全風險問題，嚴防嚴控農村食品安全突發事件的發生，為農村食品安全筑牢底線。

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