近年來，滄縣縣委、縣政府高度重視紅棗產業的規范和發展，扶持力度不斷加大，2019年滄縣崔爾莊紅棗市場年交易額超350億元，成為全國最大的紅棗交易集散地。依托地域性資源優勢，滄縣紅棗加工產業迅猛發展，成為滄州市乃至河北省的主要特色食品產業之一，滄縣一躍成為年產值超過300億元的全國最大棗制品生產加工基地，發展潛力巨大。

滄縣棗制品的主要品種有香酥脆棗、夾心棗、蜜棗、棗干、棗片、棗品飲料、棗粉、棗泥等，由于許多棗加工制品沒有統一的標準規范，紅棗加工企業和監管部門都面臨著巨大困擾。為統一規范紅棗制品的原料、加工工藝、質量指標、安全指標、檢驗方法、標志、包裝、運輸和貯存等過程，充分發揮標準引領和技術支撐作用，解決滄縣紅棗制品產品缺乏標準監管和約束的窘境，2019年初，滄縣市場監督管理局積極牽頭組織轄區滄州思宏棗業有限公司、滄州全鑫食品有限公司、河北華聚食品有限公司等10余家紅棗龍頭企業聯合黃驊、承德等地的棗加工企業共同發起了《紅棗制品》團體標準的起草制定工作。

2019年4月22日，紅棗制品省級團體標準立項申請正式被河北省食品工業協會批準。之后，滄縣市場監督管理局多方溝通協調，組織多名長期從事紅棗制品加工、質量安全研究、生產和檢驗工作以及經過相關標準化培訓，具有制定、修訂和審查相關標準經驗及能力的專業技術人員組成了標準起草工作組，負責紅棗制品團體標準的起草、調研等工作。2019年9月，滄縣市場監管局、標準起草工作組邀請10余家紅棗制品生產企業和相關專家，召開《紅棗制品團體標準》草稿研討會，集中對紅棗制品的定義、加工工藝要求等進行討論并達成共識，初步確立了《紅棗制品》團體標準（征求意見稿）。2019年10月，《紅棗制品》團體標準（征求意見稿）在全國團體標準信息平臺正式發布，公開征求社會意見。2019年12月29日河北省食品工業協會團體標準審定會議召開，《紅棗制品》團體標準終于順利通過專家審定。

《紅棗制品》團體標準是國內首個紅棗制品團體標準，其審定通過標志著滄縣乃至全省紅棗制品產業正式進入新的發展階段。滄縣作為國內紅棗的主產區之一，發起起草并成功推動《紅棗制品》團體標準通過審定，為進一步維護消費者的合法權益并為市場監督檢查及監管提供了重要技術支撐，對推動區域棗制品生產企業同標、同質、同發展，大力節約企業成本，破除企業發展瓶頸具有里程碑意義。（作者： 陳靜 孫紅輝 楊培緒）

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