春節快到了，很多人喜歡買些像阿膠這樣的傳統滋補品來自己服用，或作為禮物送給家里的親戚長輩。但你知道嗎？市面上銷售的阿膠可能有假。去年10月，本報曾推出《“阿膠”變“馬皮膠”？半數阿膠查出馬皮成分》的報道，曝光了一個行業“公開的秘密”——用馬皮、牛皮代替驢皮熬膠。新春佳節臨近，記者發現，這些“假阿膠”仍然在市場流通。

近日，山東某行業協會報送了200批次以阿膠為原料類別的產品至青島海關技術中心，監測結果讓人心驚。

根據青島海關技術中心出具的監測報告顯示，購于不同城市的多家公司生產的多個批次的阿膠片，除了驢皮源性成分外，相當一部分檢測出非驢皮源性成分。

按《中國藥典》的規定：阿膠為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮制成的固體膠。也就是說，阿膠只能用驢皮制作，以其他動物皮制成膠塊不能叫阿膠，是假阿膠。

特別是摻雜了馬皮成分的假阿膠，不僅僅欺騙了消費者，在中醫還有“馬源阿膠下血”的說法，認為“馬皮膠”與驢皮的功效完全相悖。對此，山東中醫藥研究院研究人員指出，雖然“馬皮下血”一說并無充分的臨床證據，但“馬皮膠”不含驢膠所特有的相關活性肽，沒有正品阿膠的保健和治療作用。

據了解，對于市面上真假阿膠魚龍混雜的情況，監管部門也一直在阿膠造假行為上重拳出擊。近期國家市場監管總局發布了“關于公開征集食品補充檢驗方法和食品快速檢測方法的公告”。其中，公開征集食品補充檢驗方法19項，征集目錄中第四條為“含阿膠成分食品及保健食品中牛皮源性、馬皮源性、騾皮源性、豬皮源性成分的檢測”。

長期以來，在監管部門和規范企業當中，對于阿膠中馬皮源性、騾皮源性、豬皮源性成分的檢測方法的使用并不少，但是這些檢測結果僅供監管部門執法和企業原料品控參考，因為這些檢測方法沒有得到法規上的認可，也就不能夠成為有效的執法工具。于是很多打擊阿膠造假的案例由于糾結于檢測方法的權威性和有效性，而使造假者逃避了應有的處罰。此次征集補充檢驗方法一旦被認可，阿膠檢驗方法就有了明確的法定地位，可以直接用于執法和司法，這樣就補上了短板。

對于廣大市民來說，辨別真假阿膠，除了憑借看阿膠塊的表面、測試透光和聞氣味等辨別阿膠真偽的方法，采購時一定要盡量選擇產品質量可控，源頭控制的阿膠品牌，選擇無質量檢測不良報導的品牌，小心求證，不要為了貪圖一時的便宜買到假阿膠。（記者歐旭江）

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