市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部等四部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》（下稱《指導(dǎo)意見》），聚焦校園食品安全再提新舉措。南都記者關(guān)注到，校園小賣部、超市或?qū)⒂瓉碜顕辣O(jiān)管。《指導(dǎo)意見》明確要求，非寄宿制中小學、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市，已經(jīng)設(shè)置的，要逐步退出。

非寄宿制中小學等已設(shè)小賣部的要退出

據(jù)悉，《指導(dǎo)意見》明確要求，為推動中小學生、幼兒養(yǎng)成健康飲食習慣，通過正餐攝入營養(yǎng)所需，防止片面依賴零食，非寄宿制中小學、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市，已經(jīng)設(shè)置的，要逐步退出。

此外，《指導(dǎo)意見》還對校外供餐單位提出監(jiān)管舉措。據(jù)悉，因片面追求經(jīng)濟利益，一些校外供餐單位、承包或者委托經(jīng)營的食堂，容易放松食品安全管理。在監(jiān)管執(zhí)法中，也發(fā)現(xiàn)因疏于食品安全管理而引發(fā)食源性疾病的問題。《指導(dǎo)意見》明確要求，具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐。

而校園周邊無證無照經(jīng)營食品一直是老百姓的揪心事、煩心事。為進一步降低食品安全隱患，《指導(dǎo)意見》還明確規(guī)定，對學校周邊用房有管理權(quán)限的學校，不得將周邊用房租借給無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的個人或單位。

供餐單位需每周開展食品安全自查

南都記者了解到，目前學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率已超過90%，《指導(dǎo)意見》就此要求，市場監(jiān)管、教育行政部門要積極借助“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，隨機抽查供餐單位和學校食堂的食品安全狀況，主動查找、發(fā)現(xiàn)供餐單位和學校食堂的食品安全問題及風險隱患。并明確要求相關(guān)人員定期參加食品安全培訓(xùn)考核，每周進行一次集中學習，掌握食品安全法律法規(guī)要求；此外還新增規(guī)定：供餐單位每周需開展食品安全自查并向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報告。

據(jù)了解，今年9月，國家市場監(jiān)管總局、公安部、教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合部署開展為期兩個月的整治食品安全問題聯(lián)合行動。據(jù)市場監(jiān)管總局方面介紹，此次意見出臺，是將此前食品安全聯(lián)合行動，聯(lián)合行動中校園食品安全專項整治工作采取的有效措施、形成的有益經(jīng)驗進一步轉(zhuǎn)化為強化校園食品安全管理的長效機制。

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