近期，我國豬肉漲價預期回落，活豬和豬肉價格已明顯回落。在即將到來的元旦春節期間，豬肉供給是否有保障？近期生豬生產形勢如何？

對此，農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勛在12月17日舉行的新聞發布會上介紹，四個方面信號表明，各項恢復生豬生產的政策效果開始顯現，生豬養殖場戶補欄信心進一步增強，全國生豬生產開始探底回升。

王俊勛介紹，這四個方面信號分別為生豬存欄首次探底回升、規模養殖場生產恢復勢頭強勁、豬飼料產銷量持續增長、后備母豬銷量回升。

“11月，我國生豬存欄環比增長2%，這是自去年11月份以來首次回升，能繁母豬存欄環比增長4%，已連續兩個月回升，生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個重要生產指標雙雙止降回升，表明全國生豬生產已經扭轉了持續下滑的局面。”王俊勛列出的一系列數據，說明了我國生豬產能加快恢復的良好態勢。

數據顯示，11月份全國年出欄5000頭以上規模養豬場的生豬和能繁母豬存欄環比增幅分別為1.9%和6.1%，比10月份擴大了1.4個百分點，已連續三個月環比增長。

“據對全國飼料生產企業全覆蓋監測，11月份豬飼料產量環比增長6.9%。豬飼料是生豬養殖的物質基礎，豬飼料產量連續三個月環比增長，也反映出全國生豬生產恢復的好勢頭。”王俊勛說，據農業農村部對重點種豬企業跟蹤監測，11月份二元后備母豬銷量環比增長25.9%，同比增長135%，這表明養殖場戶補欄增養信心進一步增強。

在生豬產能恢復過程中，規模養殖場作用舉足輕重，中小養殖戶也不可忽視。

農業農村部統計，我國有2600萬個養豬場戶，其中99%是年出欄500頭以下的中小場戶。從豬肉產量上看，生豬規模養殖比重接近50%，是生豬穩產保供不可缺少的部分。

國務院辦公廳《關于穩定生豬生產促進轉型升級的意見》中明確提出，要積極帶動中小養殖場戶發展，鼓勵有意愿的農戶穩步擴大養殖規模。

“目前，溫氏、正邦、雙胞胎、揚翔、鐵騎力士、德康等6家大型龍頭企業通過‘公司+農戶’‘公司+家庭農場’‘托管租賃’‘入股加盟’等方式，幫助帶動中小養殖場戶4萬多戶。”王俊勛說，農業農村部將繼續在推動建立幫扶對接機制、加強技術指導和服務、開展“大場帶小場、防疫保生產”專項行動等途徑來加大對中小養殖場戶的幫扶帶動力度，加快推動恢復產能。

臨近元旦春節，消費者對生豬穩產保供形勢尤為關注。

據監測，11月第4周，全國集貿市場活豬價格每公斤32.26元，豬肉價格每公斤51.22元，連續4周回落，比價格高峰分別回落16.7%和12.6%。

“從后期趨勢看，雖然當前全國總體上生豬存欄和母豬存欄雙雙探底回升，但受生豬自然生長規律限制，從存欄增加到形成上市供應能力還需半年左右時間，豬肉市場供應仍然偏緊。”王俊勛說，考慮到豬肉進口增加且基本在庫待售、前期壓欄大豬逐步上市、政府儲備和商業庫存的凍肉適時投放等因素，元旦春節期間豬肉供應將有所增加，整體供需形勢可能好于預期。

與此同時，今年的禽肉、牛羊肉供給形勢較好，禽肉生產增加較多，可以彌補部分豬肉供應缺口，肉食品供應整體有保障。

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