中國政府網報道，國務院總理李克強11月14日上午考察江西旱情。一下飛機，總理直奔景德鎮山田水庫。

總理還先后走進附近兩戶村民家中，仔細了解村民收入、打工等情況。他特別關心他們多久可以吃一頓肉，并掀開蓋簾，察看剩飯剩菜。他來到房前屋后察看是否養豬養禽。村民告訴總理，因為豬仔價格太高，只養了幾只鴨。總理對當地負責人說，國家既支持發展規模養豬，同時也支持農戶散養。

穩定生豬生產，保障豬肉供應，事關“三農”發展、群眾生活和物價穩定。今年8月21日的國務院常務會議也提出，發展規模養殖，支持農戶養豬。取消生豬生產附屬設施用地15畝上限。

中小養豬戶加入到復產的隊伍中，也是對過去片面強調規模化養殖的糾偏。

業內認為，在中國，養豬業表現出明顯的“大行業、小公司”格局。雖然規模化養殖是未來的趨勢，但規模化養殖并非一時半會就可以做到。

搜豬網首席分析師馮永輝認為，由于非洲豬瘟疫情本身的復雜性特征，突如其來的疫情在影響未來豬周期走勢的同時，也將對整個行業產生更為深層次的影響。

比如，近年來出現的“南豬北養西進”戰略布局，以及延續多年的全國“活豬大流通”格局都因此受阻。

面對當前的局勢，業內的共識是，非洲豬瘟將常態化，短期內難根除；活豬跨省禁運常態化，即使無新增疫情也很難放開；活豬運輸向冷鏈運輸轉變是大勢所趨；“南豬北養西進”規劃調整，產銷區重新布局；屠宰產能重新布局，由銷區向產區轉移，小屠宰場面臨關閉。

隨著養殖格局的變化，規范化養殖場比例進一步提高，將會大力布局種豬、飼料、養殖、加工的全產業鏈。另外，本輪疫情導致生豬產能出現新的布局，前期生豬產能較少的飼料集團，可能會加快產能布局，分享本輪豬價牛市所帶來的紅利。

這些變化，都將推動行業集中度的提高，利好規模化養殖場。

布瑞克·農產品集購網研究總監林國發對第一財經記者表示，中小養殖戶由于防疫能力和資金風險抵抗能力較弱，大量退出了生豬養殖行業。大型養殖集團產能雖然也受到疫情影響有所下降，但下降幅度小于中小養殖戶，因此規模養殖企業的生豬產能占比快速增加。預計當前年出欄500頭以上養殖戶占整個生豬產能比例超過6成。

截至2018年，我國年出欄100萬頭生豬養殖集團不足20家。其中，溫氏集團出欄量最大達到2230萬頭，牧原股份位居第二出欄量1101萬頭，年出欄超過100萬頭頭部養殖企業出欄量合計5500萬頭左右，占全國生豬出欄量8%。

考慮到疫情防控及資金保障等因素，生豬養殖集團從今年7月開始快速擴張，多家上市公司加快各地區生豬產能建設，與多地簽訂新建養殖產能。按照目前公告來看，未來五年，我國年出欄超過1000萬頭生豬養殖集團將超過5家，年出欄100萬~1000萬養殖企業數量也大幅增加。年出欄生豬100萬頭以上企業生豬出欄量將較2018年翻一倍以上，占全國生豬產能2成左右。年出欄500頭以上的規模養殖，占全國生豬出欄量提升至8成左右。

盡管如此，農戶散養也不容忽視。

一直以來，養豬、養牛羊及禽類養殖業，都是我國農民增收的主要渠道之一，同時也是解決農村勞動就業的重要產業。目前，我國每年生豬出欄量在7億頭左右，雖然近年來規模養殖戶大幅提升，但中小散戶仍是我國生豬養殖的主要構成部分。

林國發稱，縱觀全球主要生豬養殖大國，在完成養殖規模化后，仍有一定的家庭養殖戶。國家鼓勵小散農戶養豬，除了希望加快我國生豬產能恢復外，更是希望我國生豬養殖模式多樣化，減少市場參與者一致性的影響，穩定生豬供應，同時增加農村就業和農民增收。

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