高溫未退去，閘蟹難“橫行”？

長(zhǎng)沙市場(chǎng)銷量和售價(jià)均現(xiàn)小幅下滑

9月23日，陽(yáng)澄湖正式開湖。這也意味著，大閘蟹市場(chǎng)上的“明星”——陽(yáng)澄湖大閘蟹將陸續(xù)爬上消費(fèi)者的餐桌，成為一道秋季美味。

9月24日，三湘都市報(bào)記者在長(zhǎng)沙市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，于日前開放預(yù)約的陽(yáng)澄湖大閘蟹已陸續(xù)到貨。不過(guò)，今年的大閘蟹市場(chǎng)卻似乎并未隨著陽(yáng)澄湖大閘蟹的到來(lái)而被點(diǎn)燃。有商家就直言，無(wú)論是銷量還是售價(jià)，較去年同比都出現(xiàn)了小幅下滑。

35攝氏度的長(zhǎng)沙秋天里，大閘蟹市場(chǎng)卻遇冷，其原因究竟為何？

陽(yáng)澄湖開湖

長(zhǎng)沙商家多仍在預(yù)售

9月24日，在盒馬鮮生華創(chuàng)國(guó)際廣場(chǎng)店內(nèi)，已經(jīng)被綁住蟹腳的大閘蟹們被擺放得整整齊齊。店內(nèi)工作人員告訴三湘都市報(bào)記者，店內(nèi)有兩種大閘蟹正在出售，一種來(lái)自蘇州周邊水域，另一種則是來(lái)自陽(yáng)澄湖的大閘蟹。

“昨天才開湖，經(jīng)過(guò)運(yùn)輸，要大概本周四、周五的樣子才能到店，成功預(yù)購(gòu)的顧客可以前來(lái)提貨。”該名工作人員介紹。

三湘都市報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，雖然已經(jīng)開湖，但長(zhǎng)沙市內(nèi)不少超市的陽(yáng)澄湖大閘蟹仍處于預(yù)售狀態(tài)。ole超市長(zhǎng)沙國(guó)金中心店的工作人員介紹，9月20日，店內(nèi)已經(jīng)開放了陽(yáng)澄湖大閘蟹的預(yù)售，將一直持續(xù)至9月25日，店鋪將從9月26日開始陸續(xù)發(fā)貨，一直持續(xù)至10月7日。

“今年陽(yáng)澄湖的開湖日期較中秋晚了十天左右，算是錯(cuò)過(guò)了一波銷售高峰，看后期市場(chǎng)能不能彌補(bǔ)回來(lái)吧。”該名工作人員說(shuō)。

大閘蟹整體銷售降溫

銷量小降一成

盡管來(lái)自陽(yáng)澄湖的大閘蟹還在從產(chǎn)地運(yùn)往長(zhǎng)沙的路上，但中秋節(jié)前，長(zhǎng)沙各大銷售渠道就已開始了今年的大閘蟹銷售。

在家樂(lè)福芙蓉廣場(chǎng)店內(nèi)，記者看到，產(chǎn)自蘇州的大閘蟹根據(jù)公母和重量的不同，售價(jià)在每只9.9元至29.9元不等。家樂(lè)福湖南江西區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，店內(nèi)大閘蟹的銷量幾乎與去年持平，“價(jià)格也沒有明顯變化”。

不過(guò)，與相對(duì)平價(jià)的大閘蟹相比，規(guī)格較高的大閘蟹銷售似乎就不及去年。湖南華潤(rùn)萬(wàn)家相關(guān)工作人員透露，店內(nèi)目前售價(jià)在每只29.9元至49.9元不等的大閘蟹，單價(jià)較去年已經(jīng)便宜了5元左右，銷售情況卻依然不盡人意，“今年大閘蟹的市場(chǎng)反響整體一般，銷量較去年同期相比下降了10%左右。”

同時(shí)，一位湘陰鶴龍湖大閘蟹養(yǎng)殖戶也告訴三湘都市報(bào)記者，中秋前后，本應(yīng)該是大閘蟹的消費(fèi)旺季，但截至目前，大閘蟹市場(chǎng)卻依然沒有達(dá)到往年的火熱景象。他坦言，現(xiàn)在就盼望國(guó)慶節(jié)假期能夠迎來(lái)一波銷售和消費(fèi)高峰。

對(duì)于今年大閘蟹在長(zhǎng)沙市場(chǎng)出現(xiàn)降溫，上述華潤(rùn)萬(wàn)家相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，與入秋以后氣溫依然居高不下有著密切的關(guān)系，“高溫會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)大閘蟹的消費(fèi)欲望，有的消費(fèi)者甚至還未開啟‘大閘蟹模式’。”

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