陽江日報（記者/鄧賢志 見習記者/楊輝南）

今年以來，由于生豬產能不足，豬肉價格持續大幅上漲。連日來，記者走訪市區多個肉菜市場了解到，為應對豬肉價格的瘋長，市民的“菜籃子”已悄然發生變化，不斷減少豬肉的購買量，轉而選購雞、鵝、鴨等肉類以及海產品，因而帶動了這些禽類肉品和海產品的銷量不斷攀升。市民購買豬肉量減少

近日上午，記者在崗列市場觀察到，海鮮銷售區熙熙攘攘，人流量最多，豬肉銷售區卻是“門前冷落車馬稀”。雖然不時會有買豬肉的市民走過來，但大部分市民購買豬肉的量都相對較少，一般瘦肉或五花肉只會花10多元，買骨頭則會花上20元左右。

記者采訪幾個檔主了解到，五花肉每公斤40元，瘦肉每公斤50元，排骨每公斤64元，大骨每公斤54元，幾個月來，豬肉價格每公斤上漲近20元，豬肚、豬心、豬腸等內臟漲幅不大。

豬肉價格上漲，影響最大的是豬肉攤販。零售利潤基本上沒有多大的變化，銷量卻減少了一半。在銀灣肉菜市場和崗列肉菜市場，記者看到，有好幾個豬肉攤檔已暫停營業。“以前基本不會虧本，現在天天在虧本的邊緣。”崗列市場的豬肉攤販許先生介紹，他從1987年開始賣豬肉，30多年從未見過這種情況，豬肉價格持續高企，買的人越來越少。再熬一段時間看看能不能渡過這個難關，再不行就準備去深圳打工了。“希望豬肉能快點便宜下來，對購銷雙方都好。”許先生說。

禽肉類海產品銷量大增

日常生活中，市民的飲食習慣基本是魚、肉、菜三類齊備，豬肉價格瘋長，市民便轉而購買價格相對便宜的雞、鵝、鴨等禽肉類。記者在金灣肉菜市場看到，禽肉類攤檔前擠著不少市民，過秤、收錢、幫顧客整理肉品，每個攤檔都有兩至三人在幫忙售賣，但檔主們還是忙個不停。

“以前每天大概會賣出30只雞，現在可賣到50只。鵝、鴨等銷量也有不同程度的上漲。”檔主阿蘭說，因為進貨價上漲，這些肉類的價格亦出現了波動，其中雞肉的漲幅最大，每公斤上漲6元左右，鵝、鴨則上漲2元至3元。阿蘭表示，相對于豬肉價格，禽肉類價格上漲幅度不是太大，市民接受程度較高，這是禽肉類銷量增加的主因。

牛肉價格亦每公斤上漲了14元，但由于牛肉是小眾食品，豬肉價格上漲對它的影響不大，銷量基本保持穩定。

海產品一直是市民餐桌上必不可少的一道菜式，豬肉價格上漲，令其更加“受寵”。記者在東源肉菜市場看到，海鮮銷售區人來人往，一片購銷兩旺的景象。檔主陳叔說：“豬肉價格上漲，其他肉類價格也跟著水漲船高，只有海產品因為開漁后，海鮮供貨量增大，價格出現下降，購買海鮮的市民因而增多。”

市民盼菜籃子“減負”

一名生豬批發商告訴記者，目前我市生豬存欄量銳減，生豬養殖戶的養殖意愿也在降低，預計生豬的批發價格還會上漲，豬肉的零售價因而進一步提升。

“豬肉價格上漲，只能選擇其他肉類了。”正在銀灣肉菜市場購買雞肉的市民陳女士說，她家每個月伙食費固定在3000元，買豬肉的錢沒變，豬肉的價格卻貴了一半，原來買1公斤，現在只能買0.5公斤，購買其他肉類改變一下飲食習慣也是可行之道。

在永新肉菜市場，記者看到李阿婆的菜籃里放著一袋骨頭，記者詢問她花了多少錢。李阿婆馬上大吐苦水，稱孫子讀初中，正是長身體的時候，每天都要喝骨頭湯，以前買豬骨頭只要20多元，現在則要40多元，如果想買點排骨，那就要花上近百元了。

采訪中，多位市民聽說豬肉價格還會上漲，均希望政府能運用“調控之手”，快速增加生豬的供應量，讓“貴得離譜”的豬肉價格快點降下來。

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