原標(biāo)題：“臨界食品”促銷半遮面，您得擦亮眼

環(huán)渤海新聞網(wǎng)消息 (記者 趙立峰)“去超市買牛奶時(shí)，捆綁贈(zèng)送了一袋奶，回家一看這袋牛奶僅有3天就要過期了！”市民宋女士說，對(duì)即將過期的“臨界食品”，不少商家以“特價(jià)”“贈(zèng)品”方式進(jìn)行促銷，市民一定要看清楚生產(chǎn)日期再購買。

記者走訪市區(qū)幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)“臨界食品”還真不少，從奶制品、豆制品、面包、果汁再到熟食制品，遍布于各個(gè)角落。對(duì)于“臨界食品”，超市采用降價(jià)促銷、捆綁促銷等方式進(jìn)行處理，有的在捆綁時(shí)會(huì)貼上“贈(zèng)品”標(biāo)簽，其包裝上印有生產(chǎn)日期或保質(zhì)期；一些捆綁銷售的食品則會(huì)有意無意地遮擋生產(chǎn)日期或保質(zhì)期。特別是在牛奶專區(qū)，每個(gè)品牌都有促銷活動(dòng)，促銷標(biāo)語上寫著“買一贈(zèng)一”“買五贈(zèng)一”等。

在最常見的酸奶類制品捆綁銷售中，兩支乳酸類飲品被捆綁在一起以“買一送一”方式出售。但記者仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，其中一支飲品的保質(zhì)期只剩下2天。另外，有的捆綁包裝的食品，印有生產(chǎn)日期或保質(zhì)期的一面一律朝內(nèi)，顧客很難看到。

某超市的客服經(jīng)理表示，超市銷售的商品起碼有兩三萬種，其中有三分之二是食品。每天超市都會(huì)有上百件食品面臨過期，對(duì)“臨界食品”搭贈(zèng)銷售已成為行業(yè)慣例，短時(shí)間內(nèi)很難改變。“一般大型超市每年銷毀的‘臨界食品’金額要超10萬元。”

如何界定“臨界食品”？記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，商家所說也不一致。有的超市認(rèn)定一年保質(zhì)期如還有一個(gè)月就算“臨界食品”，有的則認(rèn)為是半個(gè)月。記者了解到，目前，只有北京海淀工商分局出臺(tái)的《食品經(jīng)營管理規(guī)范》中對(duì)“臨界食品”有了明確界定：保質(zhì)期為1年以上的，期滿之日前45天；保質(zhì)期少于15天的，期滿之日前1至4天。

其實(shí)，國家工商總局在2007年11月就發(fā)布了《規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的指導(dǎo)意見》，對(duì)“臨近保質(zhì)期食品”的銷售作出規(guī)定：在超市賣場(chǎng)和社區(qū)食雜店銷售的即將到保質(zhì)期的食品，必須在銷售場(chǎng)所集中陳列并作出醒目提示。需要指出的是，這一規(guī)定不是強(qiáng)制性措施，只是指導(dǎo)性意見，目的在于引導(dǎo)商家盡量提醒消費(fèi)者。

對(duì)于“臨界食品”，多數(shù)消費(fèi)者忽視檢查，購買時(shí)全然不知。而商家對(duì)其主動(dòng)張貼臨界期警示標(biāo)志的更是寥寥無幾。個(gè)別經(jīng)營者為降低成本，經(jīng)常一次性批發(fā)購進(jìn)數(shù)量較多的商品，但因其銷路和市場(chǎng)銷售份額的不同，個(gè)別種類的食品又存在更換困難的問題，致使食品滯銷。為了能減少損失，他們便將食品在過期前幾天采用“特價(jià)”“促銷”或捆綁銷售的形式吸引消費(fèi)者購買。

記者了解到，產(chǎn)品的保質(zhì)期是指由生產(chǎn)者提供的產(chǎn)品最佳食用期，一般標(biāo)注在具有限時(shí)使用時(shí)間的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)。但保質(zhì)期并不是識(shí)別食物產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，食品可能由于存放方式、環(huán)境等問題而過早變質(zhì)。而且，食品中的防腐添加劑的化學(xué)穩(wěn)定性也會(huì)隨著時(shí)間的增加而減弱。也就是說，食品出廠越久，質(zhì)量就越不能保證。因此，市民購買商品時(shí)，一定要看清楚生產(chǎn)日期，同時(shí)對(duì)于商家的促銷和贈(zèng)品捆綁銷售，應(yīng)保持理性。

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