蘭州蛋價一路上揚 市民:快吃不起了

業內人士稱雞“歇伏”致產量下降，市場供應不足

預計9月中旬后蛋價將出現高位下滑走勢

“上個月買了兩回雞蛋，價格一次比一次高。”家住五泉肉菜市場附近的胡阿姨最近感覺自家的“菜籃子”有點沉。胡阿姨的小賬本記錄著：進入8月以后，蘭州市場不僅豬肉、牛羊肉價格走高，雞蛋價格也不淡定，步入上行通道。而業內人士分析稱，隨著學校開學及食品廠中秋備貨結束，下游環節繼續高價拿貨意愿降低，市場流通放緩，預計9月中旬后蛋價將出現高位下滑走勢。

1 零售：蘭州蛋價一個月每斤漲了1元

“8月下旬以來，雞蛋價格趨穩，5.7元/斤的價格持續賣到了9月份，但是8月中旬漲得比較猛，幾乎一天一個價。”五泉肉菜市場的雞蛋零售商巫女士說，今年雞蛋價格變化比較快，漲漲跌跌已經是常態，巫女士的銷售單顯示，8月初雞蛋零售價4.7元/斤，而9月2日零售價已經到5.7元/斤了。“雞蛋再貴日常缺不了。”巫女士坦言，即便價格走高，但是對于銷量沒有多大影響。

常在五泉肉菜市場買菜的胡阿姨告訴記者，8月份，她一共來買過2次雞蛋，價格漲幅比較大，和8月初相比，每斤雞蛋要多花1元左右。

“6元/斤，漲得真快，雞蛋都快吃不起了。”9月2日上午，在蘭林路菜市場一雞蛋攤前，剛買了5斤雞蛋的市民李女士和攤主說笑道。“8月份以來，雞蛋價格就基本沒掉過，一斤雞蛋漲了一塊多。”據該雞蛋攤老板介紹，每年入夏之后，由于高溫、高濕天氣使蛋雞產蛋量下降，市場供應量的減少在一定程度上抬高了蛋價。

9月2日，記者走訪蘭州市場發現，當日雞蛋零售價格普遍在5.7元/斤-5.8元/斤，個別市場零售價達到了6元/斤，一個月的漲幅在1元/斤左右。

2 批發：價格變化快 商戶難“掌握”

靖遠順發養殖合作社魏雪芳告訴記者，8月份由于天氣炎熱，伏天雞有“歇伏”的習慣，蛋雞產蛋率下降，導致市場供應不足，價格自然上漲。“雞蛋出廠價月初維持在4.0元/斤，有幾天達到了4.1元/斤。目前出廠價則在5.0元/斤上下徘徊。價格變化比較快，有點掌握不來了。”

做了多年雞蛋批發生意的高女士對雞蛋價格的漲跌早已習以為常，她告訴記者，目前豬肉價格的穩步上漲對蛋價有一定的提振作用，也使得雞蛋價格居于高位。

記者了解到，目前我省多個養雞場由于環保改造升級，農戶散養模式越來越少，不少養殖戶選擇在夏天培養新雞，而新雞產蛋期在120天左右，這些原因也使雞蛋市場供應量減少。

3 預計中秋過后蛋價將回落

8月雞蛋價格不斷攀升，臨近月末多地蛋價突破5元大關。月內主產區雞蛋均價4.71元/斤，環比漲幅11.61%，同比漲幅5.13%。

據卓創資訊監控數據顯示，上周末全國雞蛋價格漲跌調整0.10元/斤左右，部分維持穩定。雞場余貨少，需求跟進正常。養殖單位順勢出貨，局部貨源略顯緊張，市場整體走貨正常。

做雞蛋批發生意的高女士認為，9月份之后，隨著氣溫下降，蛋雞的產蛋量將慢慢增加，預計中秋節過后，受需求收縮影響，蛋價有望出現小幅回落。

卓創資訊分析師劉旭告訴記者，8月內養殖單位順勢出貨、淘雞，雞場余貨偏少，下游各環節隨銷隨采、庫存低位，因此在供需拉動下，雞蛋價格不斷走高。但隨著學校開學及食品廠中秋備貨結束，下游環節繼續高價拿貨意愿降低，市場流通放緩，預計9月中旬后蛋價將出現下滑走勢。 文/圖 蘭州晨報/掌上蘭州記者 熊園

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