本報訊 近日，為有效防控夏秋季食物中毒高發、頻發季節性風險，防止群體性食品安全事件發生，遼陽市市場監管局突出重點，強化餐飲環節食品安全監管，保障人民群眾飲食安全。
目前，遼陽有餐飲服務單位5745家，遼陽市市場監管局加強對承辦聚餐活動的大中型餐飲服務單位的監督檢查，要求各家餐飲服務單位樹立食品安全主體責任意識，嚴格按照《食品安全操作規范》，把好食品安全關。同時，還要求各餐飲服務單位嚴格落實集體聚餐備案登記制度，確定專人負責食品留樣工作。
突出監管重點，加強監控和檢查。遼陽市市場監管局以農村、城鄉接合部作為重點區域，以小餐飲店、旅游景區及周邊餐飲服務單位、單位集體食堂、建筑工地食堂等為重點單位，以餐飲服務單位落實食品及食品原料進貨驗收、索證索票制度、餐飲具清洗消毒等為重點整治環節，加強監控和檢查。持續保持全市持證學校（含公立托幼機構）食堂“明廚亮灶”全覆蓋。（ 作者： 嚴佩鑫 董博）
來源：遼寧日報
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