廈門網訊（海西晨報記者 葉子申 實習生 李琪）烈日炎炎，不少人都會買上一杯冷飲消暑，這也帶火了廈門的冷飲市場。記者走訪發現，近來，廈門各式奶茶店、茶飲店遍地開花：一點點、koi等奶茶店前大排長龍，喜茶、奈雪、鹿角巷等網紅品牌也悉數進駐，于核心商圈黃金地段貼身“廝殺”。

茶飲市場火爆，催熱了品牌加盟熱潮。在網上，不少茶飲品牌都推出了各式各樣的加盟信息，試圖吸引創業者參與。那么，這些加盟信息靠譜嗎？是否有什么容易被忽視的“套路”和“雷區”？為此，記者進行了調查。

走訪

繁華商圈茶飲店扎堆

昨日，記者在走訪中華城時發現，大大小小的茶飲店細數下來超過30家。其中，中華城一樓南區最為密集，不過幾百米的距離，密密麻麻聚集著24家茶飲店，幾乎每隔一個店面就有一家茶飲店。

而在整個中山路商圈，各式奶茶店、茶飲店多達上百家。其中不乏生意火爆的網紅品牌店，但有的也門庭冷清，甚至處于倒閉招租狀態，而有的店正在裝修準備開張，可謂“有人歡喜有人憂”。

除了中山路外，在明發商業廣場、火車站、文灶、塘邊等人口密集地段，各類茶飲店也是遍地開花，它們扎堆于餐飲、燒烤店之間，生意也是冷熱不均。

記者發現，這些茶飲店以加盟品牌居多，但也不乏以裝修為賣點的特色茶飲店，飲品價格在10元-40元，產品大多以奶茶、水果茶、現調氣泡飲料為主，差異不大。

根據艾媒咨詢的數據顯示，2018年中國現制飲品門店數已超過45萬家，與此同時，新中式茶飲市場需求進一步擴張，2018年中國新中式茶飲市場規模就超過了900億元。一點點、喜茶、鹿角巷等網紅奶茶在新媒體上風靡一時，于是各大知名品牌都瞄準了這塊大蛋糕，相繼入駐奶茶行業。

調查

加盟奶茶店可能遇到這些“套路”

部分品牌不接受加盟

實際上，茶飲店相較于其他餐飲店具有成本低、投資少的優勢，但對于新品的持續研發能力要求很高，因此，加盟連鎖品牌成了許多新手創業者的選擇。然而，記者調查發現，想要加盟一個“靠譜”的茶飲品牌并非易事。

據悉，目前市場上的一些知名品牌，如喜茶、奈雪、koi等不接受任何形式的加盟，而另一些接收加盟的大品牌，對于加盟商的條件審核也十分嚴格。

以一點點為例，其單店的加盟費在40萬元左右，加上保證金、房租、員工工資等費用，啟動資金在70萬-80萬元。同時，加盟實行嚴格的區域保護政策，已飽和地區不開放加盟。

這樣的加盟條件嚇退了許多店家，轉而選擇較小的連鎖品牌。小品牌的啟動資金相對少很多，如唱茶，加盟費在10萬元左右，全部啟動資金在20萬-30萬元。

山寨品牌專盯創業新手

然而，調查中記者發現，還有一些小品牌主要瞄準新手創業者，加盟“套路”深。

記者搜索一點點奶茶的加盟方式，出現了近千萬個結果。雖然打著相似的加盟旗號，它們的品牌字體、logo卻并不相同。在搜索出的“愛你多1點點”“1點點總部加盟中心”“快樂1點點全球指定招商網”等平臺上，記者看到，除保留中間主體的logo大體樣式外，“愛你多”“總部”“快樂”都用上了較小的字體。

隨后，記者撥打了其中一個網站的聯系方式，但接電話的卻是某快招公司的顧問。其在簡單解釋了該品牌高門檻的加盟條件后，竟開始極力推薦另一個記者沒聽過的新品牌。記者發現，有的加盟商在快招公司的推銷下與小品牌簽約，后續的設備費、物料費、裝修費、培訓費加起來遠遠超過最初承諾的數值，而簽約后品牌方也對后續經營撒手不管。

“獨家配方”網上低價賣

還有不少加盟者陷入了高價買“配方”的陷阱。廈門白領陳女士曾投資加盟了某品牌茶飲店。“當時一次性支付了18萬元，加盟廣州一家投資管理有限公司并開了店。”陳女士說，當時雙方簽訂了合同，明確該公司向其提供“獨家”奶茶制作工藝、制作設施設備以及人員培訓等。

然而，在經營了數月后，她發現該公司宣稱最具有競爭力的“獨家配方”，竟然能夠在網上輕易查到，售價僅幾十元。

記者昨日在電商平臺搜索關鍵詞“奶茶配方”，發現號稱有網紅品牌奶茶配方的店鋪不在少數，配方售價從20元到300多元不等。記者點擊一個月銷量在1900多筆的商品，發現該商品包含30多個品牌配方，電子版打包價僅售58元，電子版+一對一指導售價88元，紙質版+電子版+一對一指導128元。

除這種號稱“原版配方”的，還有賣家表示，其出售的配方雖然不是“正宗”品牌的，卻是經過專業人士多次嘗試后得出的最合理做法，“口感和店里的一樣，會列出普通人能買到的配方名稱”。

交了加盟費公司卻倒閉

市民汪先生也因加盟奶茶店被坑過。“去年11月，我得知浙江的一家公司正在推廣旗下奶茶品牌店，據說還為某熱播電視劇冠了名，品牌效應會很好。”汪先生隨后聯系了該公司，對方表示會有老師親自指導，每天營業額保證有4000元以上。汪先生心動了，支付了20萬元加盟費。

然而，在合同簽訂后，事情卻沒有向汪先生預期的方向發展。汪先生說，交錢后，該公司從未有人聯系他。等了快半年，當他去杭州考察時，竟發現該公司所謂的總部已倒閉關門。

提醒

加盟品牌

切忌盲目追熱度

業內人士提醒，對于創業者而言，在選擇投資加盟某一品牌時，應做好充分的市場調研，并且對所要加盟的品牌進行深入走訪、了解，切忌盲目追隨品牌熱度，而中了一些專以“假加盟”為生的無良商家的套路。同時，作為品牌方，應強化自身“商標先行”的意識，先注冊好商標，再開設門店，提升自身被仿冒的難度，這是保護自身品牌最為簡單有效的措施。另外，國家相關部門應加強品牌保護力度，對于品牌仿冒者以及上述加盟亂象大力打擊，提升不法商家的侵權成本。

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