“這段時間我們餐廳的生意比‘非典’和2008年金融危機時還差，比‘寒冬’更可怕，我們要擔心是否‘凍死’了。”不少受訪的香港餐飲從業者對記者表示，兩個多月以來，香港餐飲業的生意受到很大影響，營業額減少，甚至有一些餐廳停業，員工失業。

生意大幅減少 餐廳停業

橋底辣蟹是位于香港銅鑼灣的一家餐廳，8月本是旺季，晚上7點本該是就餐的高峰期。記者抵達時發現一樓生意較冷清，二樓和三樓都已經熄燈關閉了。

“這兩個月我們的生意收入少了六成以上，客人減少了六七成，目前一個月虧損兩三百萬港元。”老板黃清團說，“之前店里三層樓全開，高峰期還要排隊，現在只開一層樓都坐不滿。”

雪上加霜的是，黃清團7月在老店旁新開了一家火鍋店，卻不料剛剛裝修好就遇到困難，生意很差。

與橋底辣蟹一條馬路之隔的權發海鮮酒家，8月已經停業，酒家大門已拉上鐵柵門，與過去熱鬧的場景對比鮮明。停業的不止一家，僅記者采訪時就發現，銅鑼灣謝斐道的翠華茶餐廳和灣仔的兩家小吃店也都關門停業。

同樣感到有點喘不過氣的是杭州酒家的老板吳瑞康。“現在不僅是寒冬，更是冰寒，看不到什么時候能夠起死回生。”吳瑞康說，自己的餐廳是“非典”期間開的，2008年金融危機都沒虧過錢，現在已經開始虧錢了。

員工失業，沒有了生計

香港特區政府財政司司長陳茂波表示，香港飲食業面臨很大挑戰，2019年第二季度香港食肆總收益為287億港元，按年下跌0.4%，經季節性調整后與上季比較，更下跌4.6%，是十年來最差的情況，更是自2009年以來首次出現量價齊跌的現象。商鋪租金及人工等固定成本高企，對餐飲食肆帶來很大的經營壓力。

香港餐飲聯業協會會長黃家和介紹，6月和7月香港餐飲業損失約20億港元，8月預估會損失30億港元。

“香港有2萬多家餐廳，雇傭員工超過30萬人，是香港經濟的重要支柱。目前很多家倒閉，有不少上市的連鎖茶餐廳也關閉了分店，酒樓也有很多倒閉，很多員工失業，沒有了生計。”黃家和說，繼續下去，比“寒冬”更嚴重。

杭州酒家店員王雪梅說，有同事在中環做餐飲，經不住壓力大關店歇業了。自己做的餐廳生意也少了這么多，很擔心自己的生計，餐飲打工者人心惶惶。

特區政府統計處公布，2019年5月至7月香港經季節性調整的失業率為2.9%，較4月至6月的2.8%高，總就業人數減少約3300人。·新華社·

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