一、2019年上半年產銷形勢

1.生豬產能下降，集中出欄致供應量增加

2019上半年廣東生豬集中加速出欄、供應增加，據級菜籃子生豬基地數據，上半年生豬出欄量同比增加14%，生豬出售頭均重112.2公斤。由于上半年生豬養殖基地通過封場防疫、暫停外購仔豬、種豬實行“只出不進”的管理方式應對，造成生豬產能持續下滑。截止6月底，母豬存欄率為47%，仔豬補欄率為96%，出欄頭均重為108.8公斤，生豬總體存欄率為33%。中小型養殖戶在補欄方面仍持觀望態度，目前全省上半年生豬補欄量同比降4%，6月底存欄同比下降32%。另據2019年6月廣東省生豬產銷形勢分析指出，6月全省生豬養殖信心指數下降至46.3，位于信心指數一般（40<信心指數<65）區間。目前只有29%養殖基地信心較好，20%養殖基地信心一般，51%的基地信心不足。生豬養殖基地壓力增加。本期全省生產基地養殖壓力指數達到23.7，比上期增加8.2，處于養殖壓力較大區間。

2.市場維持“調肉”流通方式，白條肉交易量活躍

為切斷非洲豬瘟傳播途徑，2018年末政府大力引導生豬流通方式變革，取消活畜禽綠色通道優惠政策，鼓勵檢疫合格豬肉產品的調運及養殖場到屠宰場的“點對點調運”方式，自去年10月鄰省湖南發生第一起非洲豬瘟疫情，迄今為止，廣東省內活豬批發市場已持續暫停交易近8個月。上半年全省生豬調運仍然被禁止，繼續以“調肉”作為市場流通方式，促進了市場白條肉交易。據省監測體系數據，2019上半年白條肉批發交易量整體上漲，除2月受春節影響交易量環比下降外，3-6月全部上漲，6月底比1月上漲27%，上半年同比上漲26%。

3.生豬出欄價、白條肉批發價和豬肉零售價上漲

今年上半年全省出欄均價為14元/公斤，同比上漲13%，上半年受國內非洲豬瘟疫情影響，一季度生豬集中出欄量增加，市場供給總量增大，價格相應下降，2月已跌至12.2元/公斤；二季度起集中出欄和提前出欄現象減少，豬價逐步回升，5月底豬價開始大幅上漲，6月末漲至16.7元/公斤。白條肉市場批發價方面，上半年白條肉市場批發均價為16.7元/公斤，同比上漲12%。零售市場方面，上半年全省豬肉零售均價為34.2元/公斤，同比微漲0.9%。

4.上半年豬糧比同比上漲，生豬養殖二季度開始盈利

上半年玉米批發均價為2.1元/公斤，同比微漲1%，豆粕批發均價為3.1元/公斤，與上年同期持平。上半年豬糧比價自2月跌至最低點5.9：1后，逐月開始上漲，且均位于綠色正常區域，上半年豬糧比平均值為6.9：1，同比上漲13%。

生豬頭均盈利下降。上半年監測點生豬養殖頭均成本投入1548.4元，其中飼料費790.1元/頭，豬苗費442.2元/頭，疫苗和獸藥139.2元/頭，人工費用84.4元/頭，其他費用92.6元/頭。3月生豬養殖監測點頭均虧損達216元，但4月起生豬養殖開始盈利，至6月底頭均盈利上漲至最高點297元/頭，上半年頭均盈利22.4元，比2018年整體降低52.6元/頭。

二、2019年下半年行情預測

下半年生豬價格峰值將觸及22元/公斤。供應方面，受非洲豬瘟影響，上半年部分中小散養殖戶清欄退養，大型基地逐步降低產能，下半年生豬供應趨緊情況將陸續凸顯。需求方面，受疫情影響，雖有少數消費者對豬肉購買減少，但得益于政府及各大媒體的正向引導，明確非洲豬瘟不傳染人，加之豬肉加工產品在年末需求增加，預計下半年豬肉消費需求基本穩定。在生豬供應大幅減少的情況下，預計下半年生豬出欄價峰值將觸及22元/公斤。

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