(記者張瑜)在國內(nèi)小龍蝦吃貨榜上,年消費量萬噸以上的城市中,南京排名第二。今年小龍蝦消費行情如何呢?一組最新數(shù)據(jù)顯示,2019年南京龍蝦消費客單價90元,相比2018年的130元有所下降。與此同時,南京人吃小龍蝦的熱情依舊高漲,堂食、外賣吃得歡。大數(shù)據(jù)還顯示,南京人最愛的口味是蒜蓉龍蝦,其次是十三香。
根據(jù)江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會此前發(fā)布的《2019年小龍蝦餐飲消費報告》,南京是江蘇小龍蝦消費量最高的城市,在全國僅次于北京。來自餓了么口碑?dāng)?shù)據(jù)顯示,2019年南京人小龍蝦消費客單價為90元,相比2018年的130元降幅達(dá)31%。小龍蝦降價,吃的人更多。數(shù)據(jù)顯示,今夏南京人的小龍蝦訂單比去年同期暴漲。其中,白天時段訂單增長199%,夜宵時段訂單更是暴漲245%。從這個數(shù)據(jù)可以看出,南京人更喜歡在晚上享用小龍蝦。龍蝦口味數(shù)十種,你喜歡哪種?大數(shù)據(jù)顯示,南京32.8%的小龍蝦訂單是蒜蓉口味的,32.3%是十三香口味的。
而南京各區(qū)域也有各自喜歡的口味。比如鼓樓偏愛咖喱、醬骨、白灼三種口味,秦淮則更喜歡油燜、麻辣和干煸口味的。建鄴偏愛清蒸做法,江寧喜歡椒鹽口味,雨花臺則是鹵味小龍蝦的天下。
來源:現(xiàn)代快報
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