據香港《大公報》報道,7月23日為二十四節氣中的大暑,香港不少市民到街市買冬瓜煲湯消暑。有菜檔檔主說,當天多了些人買冬瓜,但也擔心市民越來越淡忘這個傳統。也有蔬菜批發商稱,冬瓜銷量比平日升約1成,但已不及以前大暑當日勁升1倍的盛況。
灣仔鵝頸橋商會主席、菜檔檔主黃文達表示,平時40至50人才有一個人買冬瓜,23日每30個人就有一人會買,價格維持約6元(港幣,下同)一斤。
不過,他表示,大暑買冬瓜的傳統已經一年比一年被人淡忘,銷量逐年下跌幾個百分點,以前10個人,有6、7個人都買冬瓜,現在大家熱了就吃冰、吹空調。
香港入口蔬菜批發商會會長袁昌表示,2019年大暑的冬瓜銷量比平時多約1成,但已經沒有以前那么緊張,以前起碼多賣1倍,現在大暑日最多賣20個。
賣煲湯配料的店鋪老板劉太表示,約26元的冬瓜湯祛濕料,23日銷量升1倍,賣出約30包。
冬瓜湯想有肉味就要配豬肉。23日香港豬肉價格仍然較高,一小件扇骨要88元。有當地豬肉檔主表示,買豬肉煲湯的市民比平日多1成。
香港注冊中醫學會副會長林蓓茵表示,氣虛、濕熱較重、大汗的人容易中暑,剛開始會感覺有大汗、頭暈、身體發熱如發燒,要即時補水和解開衣領的情況。
香港中醫師公會會長關之義稱,坊間的冬瓜消暑方易忽略荷葉,強調荷葉消暑、解渴、清熱作用很強,建議湯煮沸后,加入荷葉滾一滾增加鮮味。關之義還說,煲太久不但會沒有鮮味,荷葉功效也會大打折扣。
來源:中國新聞網
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