原標題：快 5 元了！保持“蛋”定有點難，天熱雞蛋價格連漲半個月

zaker 哈爾濱記者 陳悅 文 / 攝

進入 7 月份后，蛋價一改之前的低迷，持續上漲。17 日，記者走訪市場發現，最近半個月，雞蛋價格從每斤 3 元多一路飆高至 4.8 元，快要闖入 “5 元區 ”。

“ 我去菜市場花了 10 元錢只買了 15 個雞蛋，媳婦還以為我藏了私房錢。” 市民王先生笑說。17 日，記者走訪城區多家生鮮店、糧油店：一周前雞蛋 4.2 元 / 斤，眼下普遍漲到 4.6 元 / 斤，紅紙做成的價簽不得不被售貨員多次涂改。

蛋價已漲半個月，這一周更是一天一漲，從 4.1 元漲到了 4.8 元，“ 天氣太熱，自己也不敢多進，幾天就壞了，不光是雞蛋，豬肉比上月漲了 3 元多錢，生意不好做。” 香坊橫道市場賣雞蛋的大姐告訴記者。市場外的一位批發戶側面證實此說法，半月前，本地普通紅皮雞蛋批發價格每斤 3.5 元，17 日已經 “ 竄 ” 到 4.3 元上下。

記者看到，家樂福、比優特等大型超市用來促銷吸客的紅皮蛋每斤也要 4.39 元到 4.49 元，禽畜區域負責人認為今年蛋價非常不穩。這讓主婦孫女士疑惑：去年這時候每斤也就 3.5 元，今年 2 月買時也就 3 元錢，價高只能少買點了，不知道過兩天會不會掉價？

今年以來哈市雞蛋價格經歷幾度漲跌。春節后的二三月份跌入谷底；從 4 月 30 日起持續抬升，平均零售價為 3.93 元 / 斤，相比 4 月中旬上漲 5.37%；5 月中旬曾來到 4.7 元 / 斤；由于終端市場需求不旺 6 月短暫掉入 “3 元區 ”；進入 7 月份蛋價幾乎觸底反彈。往年夏季也會漲，一般是中秋節前一個月，今年漲價有些早。

上半年至今豬肉價格持續上漲，拉動了雞蛋價格跟風上行，有數據顯示，哈市豬肉零售價同比去年漲了 50%。哈爾濱此次蛋價速升只是全國的一個縮影，7 月 17 日，農業農村部通報今年上半年重點農產品市場運行形勢，目前豬肉市場供應階段性偏緊，加上周期性因素影響，價格持續上漲，受豬價走勢影響，牛羊肉、雞肉、雞蛋價格總體走強。

此外，炎熱的天氣也影響著蛋價，到了夏天氣溫升高，蛋雞產蛋量隨之減少。

漲價，讓養殖戶們的焦慮得以緩解。養殖場孫有說，盼了好幾個月終于又賺錢了，15 日，從養殖場批發出去的價格是每斤 3.8 元，一天漲一角錢，17 日 4 元，按照當前行情，盈虧點是每斤 2.6 元，而現在的價格超出了 1.4 元，利潤還是挺可觀的。

蛋價還會再漲嗎？業內人士認為，豬肉價格短期內仍將在高位持續運行，受此關聯影響，后期雞蛋價格也將在 4 元區波動，下降可能性不大。養殖戶認為，剛進入三伏天，氣溫還將升高，短期內蛋雞產蛋量難以反彈，雞蛋供應還將緊張，還有一定漲價空間，“ 將影響到 7 至 8 月份雞蛋市場的整體供應 ”。加之中秋節臨近，不少食品企業開始儲備雞蛋，一定程度上還會推高蛋價，“ 破 5” 的可能性較大。

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