國內最權威的第三方融資服務平臺投融界研究院調研得出，中國去年豬肉產量5415萬噸，約占全球市場份額的50%，但仍然供不應求，去年豬肉進口量120萬噸。今年我國豬肉供需缺口將突破650萬噸，明年豬肉供需缺口進一步增加，預計將接近880萬噸。

中國投資人中心合伙人陳宇飛認為，受環保風暴及非洲豬瘟影響，2020年生豬出欄量減少已成為不爭之論。近期凍肉庫存下降明顯、消費需求增加，但養殖戶補欄積極性并不高，導致豬肉缺口進一步加大。

由于產能恢復需要很長一段時間，豬周期內的豬價抬升與持續性都很有希望。

領先歐美，每人一年吃掉半頭豬

投融界產業研究院推算，中國是世界最大的豬肉消費國，每年需要消耗5000多噸豬肉，平均一個人一年就需要40斤豬肉，相當于半頭豬的白條肉。2017年中國生產的豬肉是歐盟的2.3倍，美國的4.6倍，消費的豬肉是歐盟的2.6倍，美國的5.7倍。

根據海關總署數據，今年第一季度，我國進口生豬產品數量為56.73萬噸，進口豬肉總額達9.62億美元。農業農村部相關負責人表示，我國生豬進口數量將會大規模增加來彌補國內豬肉供應緊缺的局面，今年進口數量將會達到170萬噸，豬肉進口數量在明年將會達到200萬噸。

美國農業部在5月16日的數據則顯示，上周中國相關買家取消購買美國3250噸豬肉。在中國農業農村部的數據中，也顯示出了接連取消美國豬肉訂單的消息，2月取消23噸豬肉訂單，3月取消999噸豬肉訂單，4月取消214噸豬肉訂單。

楊先生看到了巨大的豬肉供需缺口與中美進口貿易摩擦。近日，他找到投融界，希望融資600萬元，來拓展他的生態循環養殖項目。在楊先生的農場里，農業資源減量消耗、農產品多次利用和農業有機廢棄物資源化的閉合循環生產模式，形成資源低投入、低消耗。兔糞經過發酵后可用于養殖生豬，豬的排泄物經過發酵床后可用于種植大棚蔬菜。

楊先生坦言，自己的養殖項目一改過去傳統集約式養殖缺陷，擴大了發酵床地養殖密度，每頭母豬的活動空間達到3-4米。按照楊先生的這種模式來養殖，每頭生豬的藥費相比于傳統的養豬成本降低了50%-70%。在楊先生的養豬場里，豬糞里的氨氣通過微生物發酵，以有氧呼吸的形式，轉變成一氧化二氮排出，保證了豬棚里的空氣清新。

萬億市場缺口，“人造肉”概念大熱

美國當地時間5月2日，素食肉生產商beyond meat在納斯達克上市，這是一家成立于2009年的美國本土公司，也是人造肉第一股，股價首日收漲163%，4個交易日暴漲220%。并一舉成為2000年后市值2億以上的公司首日漲幅最高的。

據了解，beyond meat創始人分別是是伊桑·布朗(ethan brown)謝富宏博士(dr.fu-hung hsieh)哈羅德·郝夫(harold huff)，他們用植物作為原材料不斷在實驗室進行試驗、改進，比爾·蓋茨、麥當勞前ceo don thompson等名人都是這家公司的股東。

今年漢堡王方面宣布，計劃在全美7200家門店中引入素肉漢堡，漢堡王要推出的素肉漢堡是與impossible foods合作推出的新款名叫impossible whopper。漢堡王首席營銷官fernando machado表示，impossible foods多次向消費者進行測試，至今的結果表明他們都很難區分素食漢堡與肉類漢堡。

投融界研究院數據顯示，全世界每年有55%的農作物直接被人類食用，大約有36%作物被用在畜牧業上，剩下的9%被用在制造生物燃料以及其他產品。全球人口倍增，減少作物直接用于畜牧業，增加人類直接食用作物，用人造肉代替原有肉類產品是個可行的方式。

中國投資人中心合伙人陳宇飛認為，人造肉符合食物生產模式，傳統的食品公司需要緊緊跟上，否則很難立足未來市場，全世界的蛋白質需求持續增加，肉類蛋白所含的膽固醇、飽和脂肪高于人造肉。創業者和傳統食品公司應該抓住機遇，在這個充滿商機的新領域搶占有利市場。投資機構及投資人更要找準合適的創業者、創業公司，這是一條市場前景廣闊，并快速發展的新風口。

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