隨著傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的臨近，粽子消費進入高峰期，為幫助廣大消費者正確選購、貯存和食用粽子，昆明市消費者協(xié)會提示廣大消費者在購買和食用粽子時要警惕“返青粽葉”包的粽子和慎重網(wǎng)購粽子等七個注意事項，并提醒廣大消費者在購買粽子時應保留好有效購物憑證，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時向相關(guān)部門投訴，維護自己的合法權(quán)益。如發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營粽子的廠家、商家存在食品安全問題，可撥打當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報電話進行舉報，主動參與維護消費者權(quán)益。

昆明消協(xié)提示消費者應到證照齊全的商場、超市或農(nóng)貿(mào)市場固定店鋪等經(jīng)營場所購買粽子，切不可為了貪圖便宜或方便，在一些無證流動的小攤販手中購買，因其加工制作條件不明，加上流動性較大，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題后難以維權(quán)。 購買時要看清外包裝上的標簽標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、qs標識、食品生產(chǎn)許可證等是否齊全，食用時應查驗主要原料及配料是否與標簽相符，不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”產(chǎn)品。

消費者都想買到粽葉鮮綠的新鮮粽子，但有一種“返青粽子”看起來顏色碧綠，其實是不法商販采用化學染色手段讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，吃了“返青粽葉”包出來的粽子有可能導致中毒，消費者要學會鑒別，鑒別方法一“看”：通常原色粽葉不夠鮮綠，“返青粽葉”則呈均勻的青綠色且表面鮮亮，二“煮”：原色粽葉水煮后會呈現(xiàn)淡黃色，而“返青粽葉”煮出的水會呈淡綠色；三“聞”：“返青粽子”煮熟后不但失去了粽子的清香，反而會有淡淡的硫磺味。

另外，消費者如需網(wǎng)購粽子，應選擇正規(guī)的網(wǎng)購平臺和信譽較好的網(wǎng)店，不要被網(wǎng)上一些“低價”、“優(yōu)惠”、“特惠”等促銷廣告所迷惑，要注意甄別所謂網(wǎng)紅、“純手工”等宣傳噱頭，遠離來路不明的粽子。收到粽子時一定要驗貨查看，發(fā)現(xiàn)問題應拒絕簽收。夏季天氣較熱，運輸過程中粽子可能會發(fā)生變質(zhì)，網(wǎng)購時要綜合考慮，避免帶來食品安全問題和消費糾紛。

昆明消協(xié)還提示，市場上有新鮮粽子、速凍粽子、常溫真空包裝粽子等，要根據(jù)所購買的類別采用不同的存放方法。購買真空包裝或速凍粽子時，要注意查看是否有漲袋、污損等，如有則不可食用。應按照說明存放和食用粽子，避免因儲存或加工不當影響食用口感和安全。散裝粽子應適量買入，生熟粽子應分開貯存，打開的粽子最好及時食用，避免變質(zhì)。 粽子有怡人的清香味，吃起來軟糯適口，吃粽子時若感到發(fā)酸、發(fā)苦或餡兒的口味不對時，千萬不要食用。新鮮粽子在常溫條件下保存時間并不長，購買后應及時食用，否則就可能變質(zhì)，未及時食用的也要冷藏或冷凍。對于一些新奇餡料的粽子，則應根據(jù)個人飲食習慣和體質(zhì)進行選擇。 另外，各類口味的粽子總體來說大多屬于高糖、高淀粉的食物，一次不宜過量食用，以免引起胃腸負擔過重，造成消化不良。老年人、糖尿病、消化功能不好等人群應控制食用量，低齡兒童應在成人的監(jiān)護下適量食用。含有雜糧、肉餡等的粽子需花較長時間才能煮熟煮透，食用時最好搭配蔬菜等，既均衡營養(yǎng)又有助消化。

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