近日，教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會2019年第一次會議暨教學研討會在重慶舉行。會議由教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會（以下簡稱“食品專業教指委”）主辦、西南大學食品科學學院承辦。食品專業教指委委員及來自全國165個單位的500多名教師參加了會議。西南大學副校長靳玉樂表示，食品專業教指委會議的舉行是為落實“以本為本”、探索“四個回歸”，共謀食品類一流人才培養大計，為食品本科教育增添助力。

食品專業教指委主任委員金征宇強調了本科教育的重要性，總結了食品專業教指委的工作成效，并部署安排了近期工作。金征宇就教育部相關文件進行了解讀，強調全體食品人要抓住機遇，全力加強本科教育教學工作。

在主題報告中，食品專業教指委秘書長夏文水介紹了新一屆教學指導委員會工作任務與計劃。新一屆教指委食品科學與工程專業、食品質量與安全專業、葡萄與葡萄酒工程專業、糧食工程專業及實踐教學、學科競賽、本科教材建設等工作組，分別作2019—2022年發展規劃匯報。副主任委員劉靜波、李華、劉東紅、鄭寶東分別報告了課程教材、葡萄與葡萄酒工程、釀酒工程、學科競賽、實踐教學專門委員會工作計劃。副主任委員雷紅濤、陳復生分別報告了食品質量與安全、糧食工程專業工作組工作計劃。來自江南大學、吉林大學、中國海洋大學、西南大學的17位教師圍繞新工科工程實踐教學體系構建、工程教育專業認證、以課程教學改革帶動全方位人才培養模式的創新、中外合作辦學提質增效研究、虛擬仿真軟件在食品教學上的應用及現狀分析等系列主題作分享交流報告。

以建立健全“三全育人”長效機制、課程思政與思政課程建設工作等為主題的食品專業教指委思政工作分論壇同步舉辦。作者： 韓笑 周翱

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