4399家亞洲美食餐廳已落戶北京

本報訊(記者 李佳)5月17日，亞洲文明對話大會重要配套活動之一的亞洲美食文化論壇在北京會議中心舉辦。來自新加坡、孟加拉國、日本、韓國、中國澳門等國家和地區(qū)的代表及北京市商務(wù)局、中國烹飪協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)和各相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W者出席會議。北京青年報記者了解到，會上發(fā)布了《亞洲飲食發(fā)展報告》等成果。

北京市商務(wù)局局長閆立剛在會上表示，經(jīng)初步統(tǒng)計，落地北京的各類亞洲美食餐廳達4399家，日餐、韓餐、馬來西亞餐發(fā)展迅速。今后，北京將繼續(xù)推進服務(wù)業(yè)擴大開放，繼續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，為飲食文化發(fā)展創(chuàng)造良好的條件，也為來京發(fā)展的亞洲餐廳提供更多便利，以提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，促進菜品種類、經(jīng)營模式等方面的不斷創(chuàng)新。

美團點評在會上發(fā)布了《2019亞洲美食消費趨勢報告》。報告指出，中華美食越來越受到亞洲各國人民的喜愛。2018年亞洲各國的中餐廳總數(shù)達到4.4萬多家，這一數(shù)量與2015年相比增長約120%。同時，全聚德、東來順、便宜坊等中華老字號已覆蓋21個亞洲城市，包含42家老字號門店，日本、泰國等地分布數(shù)量較多，黃記煌、小肥羊、海底撈等品牌連鎖在海外發(fā)展勢頭較好，已覆蓋日本、新加坡、韓國等國的17個城市。

中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《亞洲飲食發(fā)展報告》也顯示，中餐已經(jīng)成為世界主要菜系中在亞洲競爭力最強的菜系之一，口味受到各國食客的廣泛認可。此外，中國烹飪協(xié)會與北京市商務(wù)局還聯(lián)合發(fā)布了《亞洲餐飲綠色發(fā)展倡議書》，共同倡議亞洲各國餐飲行業(yè)組織促進綠色餐飲的可持續(xù)發(fā)展》，得到與會嘉賓的一致認可和響應(yīng)。

北青報記者了解到，本次論壇是“亞洲文明對話大會”期間重要的文化交流活動，搭建了北京與亞洲各國美食文化交流合作的平臺，充分展示了北京作為國際消費樞紐中心城市美食文化建設(shè)與餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果。

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