米納斯州的uberaba市被載入世界吉尼斯紀(jì)錄，這一次是因?yàn)橐淮涡詿踔?778公斤的牛肉。有20名廚師參與，使用的大鍋就重達(dá)1371公斤。這一活動是由巴西zebu牛養(yǎng)殖協(xié)會創(chuàng)辦的。
在此之前的世界紀(jì)錄是4噸，是2018年12月份在沙特阿拉伯創(chuàng)下的紀(jì)錄。
這一次燉肉包括acem，牛大腿肉，還有蔬菜和其他的配料。由周日現(xiàn)場燉制。當(dāng)天是舉行了第85屆zebu牛展覽會。參觀者可以付5黑奧的門票入場，或是捐贈1公升的牛奶。所有的參觀者都可以品嘗燉肉。
吉尼斯世界紀(jì)錄評委哈凱爾現(xiàn)場伴隨了燉肉的過程。
“要求大部份的成份是牛肉和湯料，不能是湯，要有一定的比例。他們達(dá)成了要求，并創(chuàng)下了紀(jì)錄?，F(xiàn)在我們出具證書。”哈凱爾說。
據(jù)活動組織方稱，他們的準(zhǔn)備從凌晨就開始了。“我們是凌晨0點(diǎn)開始準(zhǔn)備，2點(diǎn)已經(jīng)開始點(diǎn)火，工作量很大，在家里為4個人準(zhǔn)備飯菜就很復(fù)雜，但我們要為1萬人準(zhǔn)備。”廚師阿蘭說。
“所有的過程都很復(fù)雜，從最初的準(zhǔn)備開始，比如怎樣為這樣多的肉調(diào)料，如何放制蔬菜等。需要很多的工作和努力，我很期待，最后一切都成功了。”活動組織者克利斯蒂亞諾說。
用來燉肉的大鍋是專門訂做的，從sao jose do rio preto市的一個工廠制作并運(yùn)到會場，直徑有3.5米，高1米，容量是9600公升。
來源：南美僑報網(wǎng)
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