對貴州茅臺而言，股價已經連續突破歷史高位。自茅臺發布2018年年報與2019年一季度報告以來，茅臺股價一路飛漲，截至11日，收盤價925.20元，市值1.16萬億元。如此算來，茅臺市值已經超過吉林、黑龍江、新疆、甘肅、海南、寧夏、青海、西藏等地一年的gdp。

“一季度業績走高，推動了資本市場對茅臺的熱捧，似乎距離資本市場預測的千元大關已不再遙遠。隨著酒業的逐步復興，高端酒業、名酒企已經成為了行業亮點，拉動了整個行業的繁榮景象。”11日，山東省酒業行業協會副會長李一鳴在接受經濟導報記者采訪時表示，相比于上一輪白酒業“黃金十年”，這一輪白酒業新增長周期明顯呈現結構性繁榮的特征，其中茅臺、五糧液等一線名酒企最為受益。

站穩霸主地位

茅臺股炒不起，茅臺酒也不好買。11日，經濟導報記者走訪濟南茅臺專營店和酒水市場發現，雖然茅臺產能一直在擴建，但市場上飛天茅臺酒依然供不應求，濟南各大酒行專賣店普遍處于缺貨狀態。

“真是沒有貨，春節都賣空了，以往我們都是每月發貨，但是現在酒廠規定要按照季度提交訂單發貨，3月份的訂單到現在還沒有發貨。”在濟南市萬達廣場北側的名酒專賣店內，經銷商叢先生對經濟導報記者表示歉意，目前店里依舊是限購，個人消費者一般最多只能買2瓶，一些企業或者老客戶過來也就是給一箱，缺貨成了常態。

在剛剛結束的博鰲亞洲論壇2019年年會上，貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司黨委書記、總經理李保芳也為茅臺造勢，他說，“茅臺現在全年的產量只有6000多萬瓶，也就只能滿足6000多萬個家庭喝一次。”

顯然這句話嚴重忽略了如今在國內各大城市購買一瓶真茅臺的難度，各個經銷商也是惜酒如金，價格更是被炒到高不可攀。

在濟南市鳳凰山名酒城內從事酒水銷售多年的經銷商劉長河告訴經濟導報記者，過去顧客購買飛天茅臺都需要提前預訂，繳納幾百元訂金，但過年后連訂金都不敢收，因為不確定什么時候能拿到酒。“出廠價是1499元，但是在市面上肯定買不到，現在的價格應該超過2000元了。”劉長河表示，茅臺的銷售策略確實對整個白酒市場來講是個“傳奇”，別的酒廠都是希望擴大生產、擴大銷售，而茅臺的“饑餓營銷”卻主動讓購買者“送上門”，把其它酒企遠遠甩在身后，如此一來拉高價格也是在預料之中。

“在節假日等白酒傳統消費旺季，漲價、停供或控價屢見不鮮。通常，白酒行業基本是春節增速決定一季度業績狀況，并奠定全年增長區間。”李一鳴分析，從今年春節情況來看，白酒上市公司整體一季度業績穩健增長可期，尤其是龍頭和高端產品比較突出或占比提升的企業，行業頭部集中更明顯。

中小酒企抱團發展

過去的一年，在茅臺、五糧液等一線名酒的帶動下，高端白酒行業呈現出一片繁榮盛景。但與高端白酒繁榮之勢相比，區域酒企和中小酒商的日子卻并不好過。

“小酒廠依靠的是低端市場，深入縣域，輻射三四線城市，而如今高端白酒也下沉到這些渠道，并推出了系列副線酒、小酒品牌，可謂競爭越來越激烈，有一些酒廠甚至被迫退出了。”山東舜王酒業總經理肖強對經濟導報記者表示，名酒企業績表現并非代表了白酒行業普惠式的回暖，如今對于中小酒企來講如何實現突圍成為擺在面前的難題。

經濟導報記者在走訪中發現，進入春季白酒市場屬于淡季，11日，濟南鳳凰山名酒城內十分冷清，不少店鋪甚至大門緊閉，一些酒水經銷商也大吐苦水，紛紛表示“酒不太好賣”。

“藍色經典海之藍52度238元一瓶，綿竹大曲52度210元，加上山東區域內同等性價比的白酒品牌擠壓，這樣的中端酒出貨挺難。企業招待更傾銷于高端酒，而婚禮、會議顯然這樣的價格略高，他們更傾向于百元左右的白酒。”一位經銷商表示，目前依靠老客戶每年出酒的數量在維持，但是增長卻不易。

隨著80后、90后帶來的消費升級，白酒行業進入“消費分層”時代。“未來，白酒消費兩級分化是大勢，中檔白酒消費會趨于減少，小瓶白酒將迎來發展的春天。”肖強分析，現在消費群體越來越理性，小酒企也在積極求變，如何走差異化、特色化的銷售道路。

根據統計數據顯示，全國大概有2萬多家酒企，其中，規模以上的酒企不足2000家。通過上市酒企業績可以看出，名酒企業的業績表現突出，而區域性上市酒企營收增長幅度不大。行業現象是，大量的小企業日子比較困難，而且，這個困難是長期存在的。

“目前我們也在加快布局全國市場，從區域品牌到擴張為全國性品牌，再到知名品牌，我們不能僅僅盯著產量，更要在品質和服務上下功夫。”肖強分析，目前的一線名優酒企也是從幾十年前小酒廠一步步成長起來的。從它們成長軌跡來看，未來有相當部分的中小酒廠會走集群式發展、抱團發展的道路。

“小而美”成調整目標

不足規模的小型酒企在不斷擴大，此外不少圈外創業企業也在嘗試進入白酒行業。對于整個白酒行業來講，未來走勢會怎樣？中小酒商如何擁抱未來？

作為山東區域龍頭企業，芝麻香型酒企的景芝酒業同樣面臨一線名酒渠道下沉帶來的生存壓力。但是，面對行業競爭，景芝酒業今年一季度卻交出一份亮麗的成績單。

董事長劉全平表示，景芝酒業堅持一品景芝高端定位不動搖，樹立中國芝香價值形象，通過培育自有消費群體，捍衛山東白酒產業生命線。

除此之外，不少新概念小酒也堅持走“小而美”路線，比如廣告語是“古井小罍 人手一枚”的古井小罍子酒，雖然是一款130ml的小酒，僅僅是產品的包裝就是由專業團隊經過無數次探討修改后的成果。最終呈現的禮盒裝，包裝盒采用黑金搭配硬質紙盒，整體大氣又不失格調。

“除了層出不窮的創新概念、互聯網營銷理念外，產區概念被眾多酒企所重視。未來，擁有產區優勢的酒企則會有很好的發展機會。”李一鳴表示，目前在紅酒行業中有產區、大區的概念，而白酒目前也有為了謀求存在感，紛紛凸顯不同產區中的席位，希望通過轉型增強自身的體量和抗風險能力，這也成為他們的最后一搏。

肖強透露，目前他們正在進行產品的包裝盒整合，希望借助資本謀求高速發展。他建議，對于成長型的中小型白酒企業而言，要想迅速發展，還要善于借助資本市場走產融結合的道路。

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