據中國鄉村之聲《三農中國》報道，春節過后，國內小麥市場行情開始偏弱，持續小幅回落的態勢比較明顯。目前，北方很多面粉加工廠的收購價格已經降到每斤1.2元左右，南方則更低一些。有分析表示，隨著面粉消費進入淡季，面粉企業的采購需求也保持謹慎態度。未來小麥的價格還會繼續疲軟下去嗎？記者采訪了卓創資訊專業分析師張婷婷，她表示短期內小麥價格會趨穩，降幅不大。

記者：現在幾個小麥主產區的收購價格如何？

張婷婷：在山東、河北、河南等5個小麥主產區，面粉廠家的主流收購價格中凈糧在1.18元到1.2元，高價在1.2到1.3元，低價在1.17元，個別毛糧價格在1.15到1.16元之間。監測顯示，主產區小麥的國內均價與去年同期相比跌幅約為4%，現在一噸小麥價格要高出約100元。

記者：小麥價格走低的原因是什么？

張婷婷：現在面粉廠開工率都很低，中小企業平均開工率只有約40%，原料需求較少。各地糧庫的輪換糧供應相對較多，而價格也隨行就市，前段時間價格有所下滑，近期局面稍微有所緩解。市場糧價格已經跌到和新小麥上市價格持平。另外，基層糧販的價格會比面粉廠價格還要低。小麥收購價在1.15元，價格很低，老百姓會因為低價惜售。加之本身貨源偏少，市場糧面粉廠收貨量也越來越少。但是面粉廠又不能全部依賴庫存糧，對市場糧還是有一定的剛性需求，預計短期內小麥價格會趨穩。小麥價格即使回落，也是稍高定價的降低。

記者：輪換糧價格有優勢確實會對市場糧產生沖擊。面粉廠開工率低，主要原因還是訂單變少，小麥價格的下降會對面粉價格產生影響嗎？

張婷婷：面粉價格前段時間有過下調，因為小麥價格有一個壓價空間存在，但近期小麥價格已經觸底，麩皮的價格、副產品的價格上漲的空間同樣很小。因為生豬養殖需求不行，麩皮價格有小幅回落，且沒有上漲空間，所以面粉廠的利潤很微薄，無法再下調。在原來成本的情況下，面粉價格短期也會趨穩，無下調的可能。

記者：既然價格已經觸底，從長期來看，小麥價格會一直在谷底徘徊嗎？

張婷婷：從長期來看，小麥價格的高低要根據新小麥的產量等情況。2019年小麥最低收購價下調，三等小麥1.12元一斤，所以新小麥開秤價格肯定要比去年低。如果新小麥品質、產量不出現大的變動，年底新小麥還是會延續上市時的低價。后期，受托市收購政策的影響，新小麥價格會緩慢上漲。

記者：在糧價這么低的情況下，農民手里的余糧應該賣還是不賣呢？面粉企業，在這個時候抄底存庫存可以嗎？

張婷婷：短期內小麥價格沒有下調空間，建議老百姓有余糧可以適當出售，后期小麥價格上漲可能不大，不如現在出貨，否則等到五月份新小麥上市臨近，騰倉更多，到時集中出貨，價格還可能會下跌。新小麥上市價格肯定比較低，2018年新小麥的質量也一般，面粉企業可以適當庫存，等新小麥上市之后，根據自身的開工需求量，將庫存與新小麥混合用。

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