近日，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，水果店的生意也逐漸忙碌起來，一些主打現(xiàn)切現(xiàn)賣、多種水果自由拼盤的鮮切水果再次出現(xiàn)在市民的視野中。近日，記者探訪城區(qū)部分超市及水果店發(fā)現(xiàn)，當前鮮果切的銷售模式主要有兩種，一是十多種水果洗凈、切塊，擺放在保鮮柜中，統(tǒng)一價格，自由選擇。另一種則是商家搭配好多種水果，然后明碼標價進行銷售。雖說鮮切水果的價格稍貴一些，但由于其省去了清洗、處理水果的不少麻煩，還是受到了不少市民的喜愛。

價格偏高，大多數(shù)水果的銷售價格沒有超過基準

新鮮的草莓、切成塊的火龍果、切成片的獼猴桃……整齊擺放的鮮切水果有近20個品種。昨日，記者在城區(qū)紅星路一家超市內(nèi)看到，鮮切水果放滿了整個保鮮柜，而根據(jù)旁邊的價簽顯示，所有鮮切水果一律14.8元/斤，消費者可任意搭配。“這些鮮切水果是今天新鮮的吧。”市民孫大姐仔細查看了水果的新鮮程度，然后挑選了哈密瓜、獼猴桃、芒果等多種水果，稱重后的價簽顯示一共24.5元。

乍一看，這些鮮切水果的價格似乎比較實惠，但在記者探訪了城區(qū)部分水果店及超市后發(fā)現(xiàn)，鮮切水果并不便宜。以14.8元/斤的鮮切水果來看，這個價格已經(jīng)超過了當前大多數(shù)水果的價格。根據(jù)該超市內(nèi)水果的零售價格，在近20個品種的鮮切水果中，價格比較貴的水果包括羊角蜜、紅心火龍果、紅提、丑橘等，零售價格集中在每斤9.9至17.8元之間，而多數(shù)鮮切水果的價格都在每斤10元以下，遠低于基準。

在一些做鮮切水果銷售的水果店中，商家一般也會對不同的水果拼盤進行明碼標價。“我們有單拼果切、雙拼果切、三拼果切，還有招牌的多種水果切。根據(jù)過去一個月的銷售情況來看，招牌經(jīng)典果切最受歡迎，包括8至10種不同的水果，重量也在750克左右，價格僅25元。”城區(qū)紅星路一水果店的老板于女士說，這款果切拼盤的月銷量為200多件，遠超其他各種水果切拼盤。但記者詢問了該果切拼盤的水果構(gòu)成后發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)水果的銷售價格也都沒有超過基準。

省事是最大吸引力，但也有人認為現(xiàn)切現(xiàn)吃更好

仔細算下來，鮮切水果并不便宜，為什么有這么多人買呢？記者也采訪了多位購買鮮切水果的市民，對于選擇購買這類鮮切水果的原因，使用方便和種類多是最主要的原因。對此，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析認為，鮮切水果之所以受歡迎，是因為這種銷售模式比較完美地解決了消費者想一次性品嘗多種水果，但又擔(dān)心吃不完浪費的問題。

“鮮切水果的興起在一定程度上是消費升級的體現(xiàn)，而這個升級就在于消費者對便利的追求。鮮切水果的出現(xiàn)正好契合了部分消費者慵懶的心思。”該業(yè)內(nèi)人士說，現(xiàn)在大多數(shù)消費者追求能省事就省事，而鮮切水果的出現(xiàn)就是找到了這樣一個突破口。但也有不少市民對鮮切水果不感冒。“這些鮮切水果大多數(shù)看著并不太新鮮，感覺不太衛(wèi)生，不敢買。”市民曲女士說，她更傾向于自己買回家動手處理。另一位市民王女士則表示，超市里固定切配好的盒裝水果，沒有現(xiàn)場可見的原材料，總是會有可能是殘次果的猜想和顧慮。“我一般都是在水果店買了水果，偶爾會要求店家?guī)兔η袎K處理。”

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