近年來，隨著國民經濟的發展和生活水平的提高，人們對高蛋白的需求也愈來愈強烈。特種水產品以其獨特優勢，自然成為人們關注的熱點。養殖的發展不僅豐富了菜藍子，很多養殖者還靠它擺脫了貧困，走上了致富道路。但是，也有部分養殖戶因為養殖技術以及對市場把握不夠準確造成了養殖失敗，從而挫傷了養殖積極性，為促使特種水產品的養殖能夠健康發展，根據當前發展中存在的一些問題，應注意以下幾方面：

要調查市場的需要及綜合容納量

特種水產品養殖成本較高，產品銷售價格較貴，消費群體比較特殊，普通的老百姓難以正常消費，因而產品市場彈性較小，市場容量受到限制。在考慮發展某種特種水產品時，要認真分析市場的需要和容納量，預測發展趨勢和可行性。事先應了解如下情況：一般居民的日常銷售量和節日銷售量；本地的酒樓、賓館消費量；附近城市銷售量；一些權威的市場預測并注意外貿出口銷售量。

要注意考慮飼養技術上的可行性

特種水產品種的生物學特征與大宗養殖魚類的差異性往往比較大，因此，其養殖技術也不能簡單地沿用普通魚類的養殖技術。特別是有部分種類對養殖條件的要求比較苛刻，如泥鰍苗的人工繁殖，在考慮對其發展時，要對技術人才、環境設施和飼養技術做好充分準備，做出合理計劃。

要考慮飼料供應

在特種水產品的養殖中，飼料選擇是降低養殖成本，提高經濟效益所必須重視的問題。許多特種水產品養殖時需要動物性飼料，如鱖魚、黃鱔等，有的甚至需要鮮活性的動物飼料，如棘胸蛙，養殖這些品種必須考慮動物性餌料的來源和供應量，當然，還必須考慮飼料的成本，應廣開餌料渠道。如撈取螺、蚌、蜆；利用畜禽下腳料；也可以用混養的辦法，減少飼料的使用，如采用魚蝦混養、魚鱉混養、魚蟹混養等模式；另外，在主養兇猛性肉食性的魚類時，可以考慮在池中放養一些繁殖力強的魚類（如鯉、鯽），以其自繁自育的后代供主養魚攝食。

擴大銷售渠道

特種水產品養殖成本高，批量少，因此價位也高，從而限制了眾多的消費者，使得國內市場銷售有限。因此，若大規模生產，要廣開銷售渠道，某些品種可內銷結合外銷，如泥鰍、黃鱔、小龍蝦。

要有穩定性的種苗來源

特種水產品養殖一般苗種成本較高，因此要盡可能選擇能自繁自育的養殖品種，或從附近種苗場、天然水域中能穩定地獲得苗源的品種。如果過分依賴外來種苗供應，一旦遇到自然災害及人為抬價，種苗價格昂貴，養殖生產就會陷入被動，甚至失敗。

要因地制宜選好模式

特種水產養殖，要注意利用當地的環境和基礎條件優勢，揚長避短，不能一味追逐一時市場行情好的養殖品種，注重品牌優勢。

目前，很多特種水產品養殖，技術上尚未完全過關，有的處在試驗階段；另外，銷售渠道也不完全暢通，獲取信息手段落后。因此若完全飼養單一品種，一旦養殖失敗或產品無銷路，經濟上的損失將無法彌補。為此，養殖戶最好走綜合經營，立體生產道路，實行魚稻、魚禽、魚藕等相結合綜合種養的自然生態漁業模式，將風險損失減少到最低限度。

實行特種水產品養殖，必須進行嚴格的經濟核算，重視投入與產出的關系，所有的投入都要算作成本，最終必須以純利潤作為衡量養殖成敗的尺度。只有這樣，特種水產品的養殖才會有好的發展前景。

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