國家教育部、市場監(jiān)管總局、衛(wèi)生健康委員會近日聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，其中要求學(xué)校食品安全實(shí)行校長（園長）負(fù)責(zé)制，中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題；有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長陪餐制度。本市已出臺《中小學(xué)食堂管理辦法》，明確要求實(shí)行校長和教師代表陪餐制，新學(xué)期開學(xué)，中小學(xué)的校長、教師代表陸續(xù)開始陪餐。

近年來，校園食品安全問題屢屢出現(xiàn)，成為學(xué)生家長們焦慮的“新來源”。此次教育部等部門以及本市實(shí)施的規(guī)定、辦法，意在以校長（園長）“以身試餐、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的方式，促使學(xué)校、幼兒園重視食堂飯菜的質(zhì)量，確保食品安全。一方面，對于減少學(xué)校、幼兒園食品安全隱患、改善孩子們的營養(yǎng)健康水平，大有裨益；另一面，督促各位校長（園長），身為食品安全的“第一責(zé)任人”，切實(shí)把住食品安全關(guān)。

在落實(shí)“陪餐制”的同時，我們也該清醒地認(rèn)識到，對于校園、幼兒園食品是否安全，老師或者校長（園長）很多時候只是監(jiān)督者的角色。若要真正讓孩子們吃得好、吃得放心，關(guān)鍵在于校園、幼兒園食品在采購、制作、加工等各環(huán)節(jié)做到無縫隙、全方位監(jiān)管，以“最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

校園、幼兒園食品安全關(guān)系重大，只有相關(guān)各方各盡其力、各司其職，形成合力，才可以解決現(xiàn)實(shí)中的種種問題，給孩子們健康、快樂的成長環(huán)境。（津云新聞編輯劉穎）

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