肉類的檢疫合格證書在哪里？留樣的時間到48小時了嗎？昨天上午，市市場監管局聯合市檢察院開展校園食品專項監督活動。檢查組一行對市區實驗小學、繡山中學校園食堂以及校園周邊餐飲單位進行重點檢查，為校園食品安全打好“預防針”。

據悉，為保障學校師生飲食安全，我市各地市場監管部門將開展為期一周的春季學校食品安全專項檢查，對全市范圍內學校、幼兒園食堂及校園周邊餐飲單位食品安全開展專項執法行動。市市場監管局稽查大隊相關負責人告訴記者：“學校食堂就餐人數多，一旦某個環節出了問題，就可能造成嚴重的食品安全事故，所以在檢查過程中不能放過任何一個隱患。”

據介紹，此次對校園及其周邊餐飲服務單位食品安全檢查的重點是檢查各種食品加工設備、留樣柜、消毒柜等運轉情況，檢查應急處置、環境衛生、從業人員健康管理、索證索票制度以及餐用具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作等，督促經營者落實主體責任，及時發現并消除安全隱患。同時檢查食品銷售單位經營資質是否合法、有效，是否亮證經營、超范圍經營。檢查進貨查驗是否全面履行索證索票，銷售的食品是否有過期、變質、“三無”“山寨”及來源不明等情況。

臨近上午10時，實驗小學食堂后廚菜品基本準備完畢。記者看到，廚師全程戴著頭套、手套、口罩，包裝間內工作人員也是“全副武裝”。食堂負責人說，工作人員進入工作間前都有一道消毒程序，瓜果蔬菜都要重點檢查農藥殘留等。檢查過程中，執法人員并未發現明顯問題。隨后對該校周邊文具店、餐飲店進行檢查，重點檢查經營戶證照許可、是否存在銷售三無玩具、危險玩具、賭博玩具和含不健康文化內容的玩具流入市場等情況；對各類食品經營主體開展市場準入、進貨檢查驗收、進貨臺賬等開展檢查，重點排查是否存在經營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質食品和“三無”產品等問題。檢查情況基本良好，但一家面店的衛生狀況令人擔憂，店主將豆漿機隨意擱置在衛生間內，廚房油煙機積滿油漬，執法人員現場要求立即整改，并對經營戶進行食品安全意識教育。

隨后，檢查人員又來到繡山中學，對該校食堂進行突擊檢查。檢查人員先后查看食堂的配菜、炒菜、食品留樣等多個環節，情況良好。

據市市場監管局工作人員介紹，對校園食品監管除日常檢查外，還會開展不定期突擊檢查。對此次檢查行動中發現的問題，將責令相關人員立即整改，并通報教育主管部門追蹤整改效果并進行復查，及時消除食品安全隱患，強化學校食堂食品安全的主體責任，確保整治工作取得實效。檢查中發現的問題都會記錄在案，等到整改完畢后會“回頭看”，對相關問題進行復檢。

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