屠宰活牛時，在牛心臟開口放血，趁心臟還在跳動之際插入水管灌水，增加牛肉重量，獲取高額利潤。短短二個多月，銷售注水牛肉非法所得9萬余元。15日，國際消費者權益日，備受社會關注的湖北首例“注水牛肉”刑案，在陽新縣法院開庭，三名被告人被控涉嫌生產、銷售偽劣產品罪。陽新縣檢察院副檢察長焦步宏出庭支持公訴，并當庭警示教育三名被告人。法院將擇日宣判。

十斤牛肉“縮水”僅七八斤

四天蹲守查獲“注水牛肉”屠宰場

“十斤牛肉買回家處理后竟然只有七八斤，買一次就虧了近百元。”2018年初，家住陽新縣興國鎮的李先生打電話向相關部門反映，陽新市場上有可疑“注水牛肉”在銷售，老百姓“難”吃上一口放心肉。

2018年4月，陽新縣檢察院、縣公安局、縣食藥局為此成立專案組，對“注水牛肉”展開深入調查。經過4天的蹲守，縣食藥局辦案人員于4月26日凌晨3時，在陽新城區屠宰場目睹周某某、熊某某等人用水管給牛注水的過程，并現場取證。他們將活牛用電打暈，然后用尖刀在牛的心臟處開口子，將牛血放盡后，趁牛的心臟還在跳動，再將水管插入牛的心臟，把水注入牛的全身。

商販因“注水牛肉”被追究刑責在湖北尚屬首例，為了辦好此案，陽新縣檢察院會同縣公安局、縣食藥局多次召開聯席會議，并邀請縣公安局、縣食藥局前往辦理過“注水牛肉”刑案的湖南婁底市學習借鑒，決定以《湖北省生豬屠宰管理辦法》第40條和41條進行立案。

二個多月銷售金額達9萬余元

三名被告人被控涉嫌生產、銷售偽劣產品罪

2018年6月26日，陽新縣檢察院向縣食藥局發出建議移送涉嫌犯罪案件函，建議將宋某某等人以涉嫌生產、銷售偽劣產品罪向縣公安局刑事移送。6月29日、7月4日，熊某某、周某某先后到公安機關主動投案。宋某某經公安機關傳喚后主動到案。

2018年8月3日，陽新縣檢察院對宋某某、熊某某批捕。同案犯周某某被陽新縣公安局監視居住。

今年2月22日，陽新縣檢察院以涉嫌生產、銷售偽劣產品罪，對宋某某、周某某、熊某某提起公訴。

宋某某現年39歲，周某某54歲，熊某某45歲。三人均為陽新縣人。據指控，2018年2月，宋某某開始在陽新縣一超市農貿市場經營牛肉生意。同年2月18日至4月26日期間，宋某某購得21頭生牛，先后交由周某某經營的屠宰場屠宰。在實施屠宰的過程中，周某某應宋某某的要求，自己動手或安排其雇請的工人熊某某對牛進行注水。宋某某送來的21頭牛中有20頭牛被注水。生牛屠宰完畢后，這些注水牛肉，分別被運到陽新各大市場、餐館銷售，銷售金額達9萬余元。

被告人當庭認罪 庭審當天登報道歉

連其辯護人也指出其危害性

案發后，宋某某、周某某、熊某某三名被告人簽訂了認罪認罰具結書，并于今日在《今日陽新》報刊登載道歉信，聲稱損害了牲畜屠宰市場的秩序和眾多消費者的合法權益，并保證今后再不做此類違法事情。

今日庭審，宋某某、周某某、熊某某三名被告人當庭認罪。熊某某的辯護律師稱，作為被告人的辯護律師，在維護被告人合法權益的同時，也想借此機會警示三被告人，食品藥品安全關乎民生，現如今癌癥幾率的增加，很大程度上來源于劣質食品的增多，偽劣產品加重了老百姓的日常安全隱患，希望三被告人日后能重新做人，誠信經營。

“近年來，全國多地出現過‘注水牛肉’事件，但由于犯罪嫌疑人作案手段隱蔽、執法部門執法力度乏力，加上沒有造成嚴重后果，致使部分經營者相互跟風。2018年，湖南婁底、安徽滁州、江蘇南京等地的”注水牛肉“案引發全國關注，司法機關頻頻亮劍嚴肅查處。”出庭公訴的陽新縣檢察院副檢察長焦步宏稱，在3·15消費者權益日開庭審理此案，更具有特殊意義。“司法機關有義務、有責任、有決心守護好群眾舌尖上的安全。”作者： 余皓 蔡明儀

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