今年小龍蝦已經開吃了，比往年足足提前了兩周。

記者昨天從中國漁業協會水產商貿分會小龍蝦銷售聯盟獲悉，該聯盟會員中已經有一半開始銷售小龍蝦。魔都最大的小龍蝦批發市場江陽市場已有約10戶經銷商開始批發、銷售小龍蝦，目前每天的銷量大概萬斤左右，售價比去年開售時上漲5-10元/斤。

銷售高峰尚未到來

小龍蝦一般在每年的3月15日左右開始上市銷售，但今年從3月1日起，江陽市場已經有經銷商在批發銷售小龍蝦了。不過，現在還只是剛剛開始，昨天江陽市場小龍蝦銷售顯得比較平靜，沒有高峰時車水馬龍的熱鬧場景，10戶左右的銷售商在做其它水產品的同時兼銷小龍蝦。

江蘇泗洪楓祥農業發展股份有限公司的工作人員告訴記者，目前他們日銷小龍蝦大概在1000斤左右，高峰時要銷售1萬多斤，目前的銷量只是銷售高峰時的零頭。

“目前上市的小龍蝦主要來自江蘇泗洪、高郵、寶應等地，少量來自湖北、云南和四川。”江陽市場多戶經銷商透露，目前可以上市的小龍蝦的數量還很少，趕早是為了賣個好價錢，因為物以稀為貴，吃貨們趕早則是為了圖個新鮮。

中漁協商貿分會小龍蝦銷售聯盟理事長王明干透露，今年小龍蝦批量上市的時間估計在3月15日左右。

個頭主要集中在4-8錢

采訪中記者得知，今年開市銷售的小龍蝦售價較去年同期有所上漲，4-6錢/個每斤售價35-40元，6-8錢/個每斤售價55-60元，1兩以上/個每斤售價70-80元。去年開市后小龍蝦的價格是4-6錢/個30元一斤，6-8錢/個50元一斤，1兩以上/個70元一斤。

“江蘇泗洪楓祥”的工作人員告訴記者，他們在上周五即進了首批貨，首批上市小龍蝦的售價更高，4-6錢/個每斤售價48元。

據了解，江陽市場目前銷售的小龍蝦主要銷往小龍蝦專賣店、飯店等，比如蝦滿堂等，菜場攤主來拿貨的很少。“主要是因為現在賣價太貴，拎菜籃子的馬大嫂不會買。”“石勁山龍蝦”的工作人員解釋說。

從江陽市場出來后，記者又去了廣元菜場、馬立斯菜場、寧海東路菜場等了解情況，確實，上述菜場現在都沒在賣小龍蝦。那里一直做小龍蝦生意的攤主反映，按照慣例，一般要到4月中下旬他們才會出攤銷售小龍蝦，“起碼要過一個月，等小龍蝦大批量上市后，售價在每斤10-40元時才會銷售。”

記者進一步了解發現，剛上市的小龍蝦個頭都不是太大，大都集中在4-8錢/個，一兩以上的小龍蝦和3錢以下的小龍蝦都很少看見。為啥今年很少大蝦，小蝦也很少呢？經銷商們回應，現在還不是大批量上市的時候，多數大蝦和小蝦現在還養在池塘里，等個長大了才上市銷售。

再增20%，今年小龍蝦產量過剩？

業內：價跌后消費量更大，不會出現過剩情況

據悉，近年來大閘蟹的年產量一直徘徊在80多萬噸，沒有太大的增減，但小龍蝦的產量一直在上升。中漁協水產商貿分會小龍蝦銷售聯盟統計的數據顯示，去年全國小龍蝦的年產量已經高達130萬噸。

“估計今年小龍蝦的產量將在去年的基礎上再增20%，增加的產量主要來自稻田養殖。”王明干認為，近年來業內一直有人擔心小龍蝦產量太大會過剩，今年會不會真的“狼來了”，還要看接下來上市情況以及天氣情況，因為天氣變化會直接影響到小龍蝦的產量。“但可以肯定，5月份小龍蝦大量上市后會明顯跌價，每斤跌幅可能在10-20元之間。”

上海海洋大學有水產專家認為，從總量上說小龍蝦現在已經到了飽和期，今年很可能會出現產量過剩、大量拋售、大幅跌價情況。

“石勁山龍蝦”承認現在小龍蝦的產量很大，但他們認為現在小龍蝦的售價越來越高也是事實，價高導致很多市民沒吃上或很少吃上小龍蝦。小龍蝦大量上市后售價肯定會跌，跌價讓更多人吃到既便宜又好吃的小龍蝦豈不是好事？跌價消化了更多小龍蝦，因此不會出現有人認為的過剩情況。

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