今天你點外賣了嗎？當前，隨著經濟社會的發展，很多新興行業應運而生，給我們的吃住行帶來了很多便利。例如網上點外賣，已成為很多人的一種生活習慣。快節奏生活里，動一動手指，美食就送到家門口，大大方便了人們的生活，也為第三產業發展做出了貢獻。但同時，也存在一些隱患，帶來一些問題。

現狀：網絡外賣五花八門

如今，各種點餐和外賣的軟件層出不窮，比如餓了么、美團外賣、百度外賣等，人們只要在手機上點擊操作，就會有人送餐上門。除了這種在app上點餐的網絡外賣服務，還有微商經營的食品私人作坊，電商平臺上的土特產美食代購等多種形式。

“現在我們和外賣平臺有合作，糕點都可以網上下單。”2月20日，市區一家蛋糕店的負責人劉女士告訴記者，為了適應行業發展，招攬顧客，他們從三年前就開拓網絡銷售渠道，發展網絡外賣，一個重要原因是由于當前私人作坊的蛋糕店興起，給實體店鋪帶來很大沖擊。“現在網上下單訂貨是趨勢。”劉女士說。

瀏覽淘寶等電商平臺，土特產美食代購的商家琳瑯滿目，湖南特產、重慶小吃、港澳美食等網上下單，快遞送達。“冰袋保鮮，味道很好。”在一家重慶特產代購店鋪里，一位購買李老五口水雞的客戶留言說。美食代購店家會到當地的美食特色店鋪購買后，再給客戶郵寄到家，代購賺取“跑腿費”。

問題：監管較困難

網絡外賣如此火爆的背后也存在著令人憂心的安全問題。

商家在各類網站上注冊登記，現階段門檻還不高，監管相對薄弱。在網絡外賣快速發展的同時，已有媒體曝光了北京、廣東、四川等地知名外賣平臺合作的餐飲單位存在問題，責任界定也存在困難，很大程度上是由于網絡訂餐交易環節復雜、監管難度較大，再加上網絡食品交易的虛擬性和跨地域等特點，給監管帶來了很大難度。

“平時訂外賣收到的餐品打包盒上也沒有小封條之類的，其實吃起來心里還是會有所擔心。”市民李曉晨告訴記者，因為家離單位距離比較遠，每天她都是點外賣解決午飯，令她擔心的是，商家對食品安全能否保證，送餐員在送餐途中會不會對食品造成污染。如今隨著外賣成為市民餐飲的一項重要選擇，網絡外賣的食品安全監管重要性日益凸顯。

辦法：建立長效機制保障

如何解決網絡外賣的問題，保證群眾的身體健康及生命安全？

在新的食品安全法已實施的背景下，餐飲外賣行業相關法律法規仍需細化。據了解，目前專門針對網絡外賣的法律還不夠健全，有法可依是強化監管的重要前提。“希望政府能不定期地去抽查各個餐飲方的食品安全、資質及管理是否到位等，對于不符合條件的要嚴格查處，提高他們的‘違規成本’。”李曉晨說。

外賣已經成為了都市人生活中不可或缺的一部分，外賣平臺作為連接商家與消費者的‘中介’，應首先履行好把關義務。采訪中，一些業內人士表示，有些外賣平臺出于業務拓展考慮，對于入駐商戶基本不設限，導致商戶質量參差不齊。而出于成本考慮，這些外賣平臺也不愿為自己帶上監管枷鎖，擔心拖慢自己的發展速度。“在入駐平臺前，我們對商家的資質都會做嚴格的考察。”聊城市某外賣企業快遞員張龍告訴記者。

除了嚴格審核，專家建議，外賣平臺應完善消費者反饋板塊，對消費者的負面評價進行收集，設置閾值，一旦商家收到的負面評價達到閾值，應對其進行相應的警告。對于投訴排名靠前的商家，應向監管部門公開信息，由監管部門對其進行必要的行政處罰。

記者感言 合力監管，讓群眾放心吃

隨著經濟社會發展進程加快，網絡外賣成為一項大眾化服務，走進千家萬戶。伴隨而來的是網上外賣食品安全問題頻頻出現，這也成為市民普遍關注的社會問題。

當前，網絡外賣行業處于數量快速增長的粗放型發展階段，網絡外賣的食品安全監管較為復雜。網絡外賣商家的經營形式、數量和分布特點，讓外賣食品安全的監管具有一定的特殊性。另一方面，針對實體店的相關法律不能完全適用網絡外賣。

解決新問題需要新辦法。在完善相關法律法規，對網絡外賣加強監管的同時，強化科技的應用是破解監管難的關鍵。應探索完善網絡外賣追溯體系，建設“大數據”平臺，從技術手段上逐步實現全流程跟蹤，提高監管質量及效率，暢通社會評價渠道，及時發現問題，依法依規處罰。

網絡外賣經營者同樣要提高法規意識，加強行業自律，提高現代化、規范化管理水平。廣大消費者也要積極參與到社會治理中來，發現問題向有關部門反映維權。在各方積極努力下，依靠社會共治和監管方式創新，促進網絡外賣產業和食品行業的高質量發展，確保“舌尖上的安全”。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。