長城網訊(記者張青果吳新光通訊員賀靜)為進一步提升餐飲企業質量安全水平，使廣大群眾餐飲消費更安全、更滿意、更放心，日前，邯鄲市市場監督管理局食品安全監管支隊對直管的141家餐飲服務單位開展質量提升行動。
他們把2019年定為餐飲業質量安全提升年，將從兩個方面進行提升：一是全面落實餐飲服務食品安全主體責任。包括經營場所環境衛生管理、設施設備管理、食品制作過程控制、原料采購貯存管理等。二是全面提升餐飲服務食品安全監管水平。包括加強隊伍建設、加大違法案件查處力度、開展專項整治提升工程、“明廚亮灶”質量提升工程、量化分級提檔升級行動、網絡訂餐食品安全提升工程、食品安全示范工程等。
“通過質量安全提升行動，督促餐飲企業主體責任全面有效落實，餐飲業質量安全水平整體提升。提高食品安全監管能力，嚴厲查處餐飲環節存在的各類違法行為。有效促進餐飲業健康發展，維護人民群眾飲食安全，不斷提高人民群眾食品安全滿意度和獲得感。”邯鄲市市場監督管理局有關負責人表示。
來源：長城網
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