記者今天獲悉，春節期間上海豬肉批發價格呈現倒“v”走勢，2月上旬豬肉批發均價曾達到20.63元/公斤。值得一提的是，春節過后，上海市場整體豬肉供應充足，近期非洲豬瘟疫情減緩，對上海豬肉價格影響不大。

較去年春節豬肉價格上漲7.34%

根據上海江楊、上海農產品中心、西郊國際和七寶農產品交易四大批發市場數據，2019年春節期間上海豬肉周均批發價分別為15.44元/公斤、19.97元/公斤、18.03元/公斤，呈現倒“v”走勢，1月26至2月15日的三周豬肉均價17.82元，環比上漲11.96%；豬肉周成交量分別為7821噸，3073噸，2993噸，三周成交總量138867噸，環比下跌39.41%。

春節后（2月11日-2月15日）上海豬肉批發價格較春節前上漲8.41%，較春節期間下跌16.24%，較去年同期下跌8.96%。2019年春節期間（2月4日-2月10日）豬肉批發均價20.63元/公斤，較去年春節期間（2月15日-2月21日）價格上漲7.34%。批發市場牛肉周均價分別為61.45元/公斤、62.44元/公斤，61.46元/公斤，三周均價61.78元/公斤，環比上漲3.77%；羊肉周均價分別為58.98元/公斤，54.01元/公斤，54.22元/公斤，三周均價55.74元/公斤，環比上漲4.97%。

國內豬瘟疫情未對上海交易產生大影響

近期國內新增非洲豬瘟疫情未對上海生豬產品交易造成大的影響。目前，上海從本地、河南、江蘇、山東方向進生豬產品，主要生豬產品以河南為主。春節期間，上海豬肉批發市場交易量銳減，生豬產品銷售企業停產放假，導致2月5日至2月7日豬價連續3天突破21元/公斤。春節過后，豬肉消費明顯下降，豬肉供應逐步恢復，豬肉價格迅速回到節前平穩的狀態，2月14日價格回調至15.53元/公斤。

春節過后，上海市場整體豬肉供應充足，近期非洲豬瘟疫情減緩，對豬肉價格影響不大，豬肉價格較春節期間有所下調，預計后期隨著全國大范圍生豬退養，生豬貨源的減少，豬肉產品價格會出現反彈。

上海目前主要從內蒙古科爾沁、內蒙古中敖等地進冷鮮牛肉；主要從江蘇南通、河北保定、內蒙古赤峰等地進羊肉。春節期間，牛羊肉價格穩定，沒有出現大幅波動。預計短期內，仍將是牛羊肉的消費旺季，隨著氣溫的回暖，消費會有所減少。

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