春節臨近，菜、蛋、肉是家庭中必備的年貨。1月24日，記者走訪城區多處農貿市場發現，蔬菜價格在平靜了兩三個月后，近期終于開始上漲了。同時，雞蛋單價在十多天里漲了1元，直逼5元大關。相比蔬菜和雞蛋，豬肉價格有點令人出乎意料，不僅沒有上漲反而下降了。

臨近春節，蔬菜終于揚眉吐氣了

去年秋冬季節以來，不少大棚、拱棚蔬菜同時上市，市場供給量充足，過去兩三個月里，菜價一直處于低迷狀態，大白菜、菜花、芹菜等甚至出現滯銷情況。如今隨著春節臨近，菜價如何了呢?1月24日，記者走訪城區多處市場發現，蔬菜價格已開始上漲，多數蔬菜價格超過3元/斤。

西紅柿4.5元/斤、黃瓜4元/斤、韭菜5元/斤、蒜薹7元/斤……在孫家大集上，多名商販表示，從1月下旬開始，蔬菜貨源減少，各類菜價均明顯上漲，也就菠菜、油菜等葉類菜每斤還在2元左右。

“往年進入冬季后，菜價就會上漲，今冬是個例外。馬上就要春節了，蔬菜價格再不上漲，有點兒說不過去。”常年在孫家大家上賣菜的劉師傅說，現在已進入年集狀態，根據往年的情況，越臨近春節，菜價越高。

隨后，記者來到君泰便民市場，看到各類蔬菜一應俱全，價格最高的是蒜薹和蕓豆。“蒜薹都是從冷庫運出來的，成本高，每年春節前都能賣出高價。而像蕓豆、西紅柿等，都是反季節蔬菜，年前價格會上漲。”菜販馬師傅說。

多種因素拉動了蔬菜價格上漲

壽光蔬菜價格指數網發布的數據顯示，進入1月以來，菜價總體上漲，其中在近一周里，漲價幅度比較大。上漲明顯的類別是茄果類、瓜菜類、菌菇類、葉菜類、甘藍類，環比漲幅分別是21.9%、18.1%、18.0%、14.0%、10.5%。

對此，壽光市農產物流園工作人員表示，受多種因素影響，近期蔬菜整體漲價明顯。首先，濰坊市場正處于“南菜北運”時期，大部分蔬菜是從南方運來的，受天氣和交通影響較大。其次，近期南方地區長時間陰雨，給蔬菜生產帶來不利，采收、運輸難度增加，產地收購價格上漲。另外，濰坊本地多類大棚蔬菜也接近采摘尾聲，市場供給量減少。

隨著春節臨近，市場消費水平提升，價格規律性攀升。“春節之前，家家戶戶都會儲備蔬菜，尤其是儲備反季節蔬菜，這很大刺激了市場需求。”該工作人員說。

記者走訪發現，很多市民過節送禮都會選擇蔬菜禮盒，一定程度上刺激了菜價。尤其是在高端市場上，精裝禮品套菜開始銷售，客戶對反季節蔬菜的需求明顯放大，對整體菜價拉升起到重要作用。

雞蛋單價闊步往前，已逼近5元

與菜價同步上漲的，還有雞蛋。1月24日，記者走訪發現，目前雞蛋單價已接近5元。多名商販表示，雞蛋作為傳統的走親訪友必備佳品，在各大節日前都會引發消費高峰，今年也不例外。春節前，蛋價還有一定上漲空間，單價或許會攀升至5元以上。

24日早上，在孫家大集上，商販們將雞蛋擺了出來，價格是4.8元/斤。“最近十多天，蛋價漲幅較大，1月上旬每斤4元左右，現在已經逼近5元了。”商販王女士說，2018年以來，雞蛋價格出現多次波動，目前總算又漲了上來。

隨后，記者來到早春園市場看到，雞蛋單價是4.9元。“春節之前，不少市民會儲存雞蛋，拉動了雞蛋的市場需求。”一家糧油店店主張先生說，十多年時間里，雞蛋漲價接近1元，而且還在繼續上漲。另外，雞蛋禮盒也進入銷售旺季。“按照往年的情況，年前都會有不同的漲價幅度，春節期間，一些人買禮盒雞蛋，拉動蛋價上漲，不過在年后將會下降。”

“二師兄”身價出人意料，略微下降

準備年貨，自然少不了豬肉，記者采訪發現，與菜價、蛋價不同的是，豬肉價格穩中略降。多名商販表示，2018年以來豬肉價格波動較大，最低時每斤只要8元，入冬以來，肉價總算是漲了漲，可在春節之前，卻不漲反降。

小排15元/斤、前后肘12元/斤、五花肉11元/斤……在濰坊大集上，多個豬肉攤位上都圍著不少選購的市民。“馬上就要過小年了，先割上三斤豬肉，還買了兩個生豬蹄，準備回家做豬蹄凍吃。”市民馮先生說，再過幾天，他還要買一些豬肉，以便春節期間炒菜、包水餃用，“今年冬天肉價一直就這么個水平，馬上就過年了，也沒見漲，還下降了一些。”

在孫家大集上，豬肉價格同樣不高，但銷量明顯比平時增加了。“現在買豬蹄的人挺多，都是準備過年用的。”豬肉商販王凱說，去年下半年以來，豬肉價出現上漲，尤其是入冬以后，很多人用豬肉灌香腸，刺激了豬肉消費。但春節前這段時間，本來是肉價上漲的時候，卻略有下降。

對此，昌樂縣喬官鎮養殖毛豬的趙海鵬表示，2018年全國豬肉市場都不很理想。眾所周知，春季前是豬肉消費旺季，一些養殖戶為了保障有豬賣，之前減少了出欄量，放在春節前銷售，這難免會造成生豬供需不平衡，“現在豬肉價格沒出現想象中的漲幅，與市場供給量有直接關系。”

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