2019年春節(jié)即將來臨，為加強春節(jié)期間飲食服務(wù)業(yè)食品安全監(jiān)管工作，排除食品安全隱患，縉云縣市場監(jiān)管局針對春節(jié)期間承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進行食品安全專項檢查。

檢查人員先后來到“灶臺故事”、“三松大院”等餐飲服務(wù)單位，對全縣范圍內(nèi)有接待能力的大中型餐飲服務(wù)單位，進行“年夜飯”專項檢查。要求承接“年夜飯”的賓館、酒店，接待消費者的數(shù)量、加工食品的品種及數(shù)量要與自身實際接待能力相適應(yīng)，不得超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，禁止擅自擴大經(jīng)營場地或異地設(shè)置就餐場所。

據(jù)悉，縣市場監(jiān)管局從1月1日就開始部署縉云縣的“年夜飯”專項檢查，通過下發(fā)文件、宣傳發(fā)動、實地檢查等形式開展檢查活動。縣市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過實地檢查的方式，圍繞員工的健康情況、食物的擺放及食品的保質(zhì)期等進行專項檢查。接下來，市場監(jiān)管局將會進一步加強對食品安全的檢查，通過每天的日常檢查，真正保證人民群眾舌尖上的安全。

此次“年夜飯”專項檢查，將對承辦2019年“年夜飯”的大、中型餐飲服務(wù)單位開展全面檢查。重點檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度落實情況，同時還要檢查餐飲服務(wù)單位“年夜飯”預(yù)定數(shù)量是否與其接待能力相匹配等，以確保“年夜飯”食品安全，為廣大市民節(jié)日期間飲食安全保駕護航。

同時監(jiān)管部門也建議消費者，“年夜飯”消費盡量到b級以上的餐飲放心單位消費，消費后要留存好消費憑證。作者： 馬媛媛 李江峰

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