隨著春節臨近，很多家庭開始張羅著置辦年貨，城區超市以及農貿市場中的年味也越來越濃。近日，不少關注“菜籃子”的市民發現，雖然距離農歷春節越來越近，但豬肉的價格反而出現小幅下降，比元旦前還便宜一點。對此，業內人士表示，元旦之后全國生豬平均價格已經連續三周出現下跌，雖然近幾天出現震蕩回升的態勢，但從后市來看，生豬價格下行壓力猶存。

灌制臘腸量比去年多三成左右

“進了臘月之后，生意明顯變好了，日銷量也比之前漲了一半左右。”昨天上午，記者探訪城區多個農貿市場發現，隨著農歷春節臨近，城區市場也逐漸熱鬧起來，農貿市場的多數攤位前人流不斷。據城區紅星農貿市場某肉店的劉老板介紹，最近豬肉的價格是11.5元/斤，相對于元旦前后出現了5毛錢的下跌。“雖然一整年豬肉的價格都不貴，春節前也沒想著價格能漲上去，但沒想到價格還跌了一點。”劉老板表示，生豬價格出現了下跌，零售價格也就跟著降了。

記者在采訪中了解到，雖然肉價在臨近年關時下跌出乎了一部分商戶的意料，但多數商戶仍表示還能接受。“去年一整年肉價都不高，今年元旦前后價格也沒漲上去，春節期間銷量會上漲，我們就爭取薄利多銷吧。”城區秦莊農貿市場某肉攤李老板告訴記者，春節臨近，相對于消費淡季來說，目前豬肉的日銷量還比較可觀，比元旦前漲了一半左右。灌制臘腸也在很大程度上拉動了豬肉的銷量，今年灌制臘腸的量比去年多了三成左右。

“今年入冬以來，豬肉價格確實不高，近期還比前段時間便宜了一點。”在城區紅星路一家超市內選購排骨的市民孫大姐告訴記者，最近幾天她開始陸陸續續地置辦年貨了，看超市里的豬肉、肋排質量都不錯，她就準備多買一點，“超市里的前腿肉10.9元/斤，肋排17.9元/斤，都不貴，干脆多買點放冰箱里。”孫大姐表示，還有半個月就春節了，現在也可以多買點囤著了。

供大于求，節前價格難上漲

“上個月下旬時生豬價格在6.5元/斤左右，當前的價格在6.3元/斤左右，在這半個多月的時間里，生豬的價格出現了一定程度的震蕩，雖然目前生豬價格有回暖趨勢，但總體上仍比去年同期便宜了1.2元左右。”據任城區某養殖企業負責人王經理介紹，元旦之后，全國范圍內生豬價格出現連續三周下跌，從我省的情況來看，由于生豬外調受阻，豬價跌幅相對較大。

同時，根據省畜牧獸醫信息中心監測，1月初規模養殖場出欄計劃偏少，提價出欄意愿明顯，加上屠企開始備貨，我省豬價略有上漲。后市來看，隨著主產疫區陸續解禁，生豬跨市及豬肉跨省調運逐漸恢復，屠宰企業冷鏈運輸跟進，加之春節假期即將到來，多地集中出欄的行為較為明顯，部分養殖戶為避免在春節期間積壓過多存欄，同時擔憂后期跨區調運局面仍存不確定性，將利用當前流通相對寬松的窗口期加快出欄節奏，生豬價格下行壓力猶存。

此外，對于未來一段時間豬肉價格的走勢，有業內人士分析認為，雖然從目前的情況來看，春節前豬價有望回暖，但目前整個北方市場的集中出欄會造成春節前市場的供大于求，節前豬價難以出現明顯上漲。而對于春節后可能出現的供應局面趨向緊張的情況，該業內人士表示，春節之后將漸入豬肉消費淡季，市場供求有望在一定程度上保持平衡，豬價也難以出現較大幅度漲跌的情況。

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