白煮蛋是不少人早餐的標(biāo)配，但是最近蘇州程女士家的雞蛋買回去一煮，別說吃了，碰都有點(diǎn)不太下的去手。這好好的雞蛋竟然變得彈性十足，捏都捏不碎，你說這該不會(huì)是遇到假雞蛋了吧？這雞蛋又到底是怎么一回事呢？

煮熟的雞蛋，蛋黃在桌上能像乒乓球一樣彈起來，把一旁的孩子逗得直樂。不過市民程女士卻一點(diǎn)也樂不起來。程女士覺得 這雞蛋肯定有問題。

不是真的吧？不僅是充滿彈性，甚至用手指用力捏都捏不碎，甚至捏完以后，蛋黃還能恢復(fù)到原來的形狀。程女士懷疑自己買到了假雞蛋。可是家里的雞蛋一直固定在附近的一家超市購買。隨后，樂活記者來到程女士購買雞蛋的超市，程女士購買的同款雞蛋依舊在銷售。而超市客服告訴記者，之前也有人來反映過這種雞蛋的品質(zhì)了。

客服工作人員稱，主管處理過這事，這是低溫儲(chǔ)存的問題，什么叫低溫存儲(chǔ)，反正是跟溫度有關(guān)系。

真的跟溫度有關(guān)系？實(shí)際上，這已經(jīng)不是蘇城第一次出現(xiàn)乒乓球雞蛋了。樂活記者查詢發(fā)現(xiàn)，這些乒乓球雞蛋分別出現(xiàn)在11月、12月，而這么巧程女士家里的雞蛋也是最近出了問題。那難道雞蛋變成乒乓球跟最近的天氣有關(guān)系？咱樂活記者也做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)。把同一批買到的三個(gè)雞蛋，一個(gè)放在室溫中，兩個(gè)放到冰箱冷凍。六個(gè)小時(shí)以后，取出兩枚雞蛋并做上記號(hào)。把三枚雞蛋同時(shí)放到鍋中加熱煮熟，剝開來看看有什么變化？

可以看到，冰凍過的雞蛋 ，蛋黃明顯比常溫下的雞蛋蛋黃更光滑細(xì)膩。從高處落下 ，也凍過的雞蛋彈跳力十足，而普通的雞蛋摔幾下蛋黃就碎了。

原來最近進(jìn)入三九天，低溫導(dǎo)致蛋黃中的蛋白質(zhì)變質(zhì)，韌性增加，才會(huì)出現(xiàn)這樣的變化，并不是什么假雞蛋。另外專家提醒，蛋殼內(nèi)的這層薄膜非常難以復(fù)制，大家可以以此辨別哦！（樂活六點(diǎn)檔記者 羊弋 潘瑞 報(bào)道）

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。