從去年12月份以來，我省雞蛋價格持續回暖，到目前基本回到每斤5元左右。那么，隨著新年的到來和春節的臨近，雞蛋價格持續上漲的可能性有多大？對此，記者專門對省城各大生鮮賣場、養殖戶和業內人士進行了采訪。

市場：雞蛋一天一個價

近日，家住和平北路的郭大媽在附近一家生鮮超市逛了一圈，看到貨架上的蛋價嘆了氣。她說，最近兩個多星期，蛋價又上漲了1元/斤左右。

1月9日，記者來到省城漪汾街的美特好超市，只見蛋類專區內共有9類雞蛋供消費者選購，價格從4.8元/斤——9.6元/斤不等。其中，鮮雞蛋的標價為每斤4.8元。市民李女士告訴記者，前一個月的時候每斤雞蛋才4.1元，這幾天雞蛋價格明顯上漲了。

隨后，記者走訪了多家生鮮賣場和農貿市場，在那里雞蛋的價格基本都在每斤5元左右。“現在雞蛋真是一天一個價，我上次來買的時候每斤4.5元，今天就5元了。”在興華街菜市場買雞蛋的市民張女士告訴記者，由于今年下半年蛋價一直處于波動狀態，每次來買雞蛋時價格都不一樣。

當日，記者又來到河西農產品批發市場，市場信息部負責人告訴記者，當天的雞蛋批發價格是每斤4.5元，比上月底高0.5元。“但是和去年同期相比，還是不算高，去年雞蛋每斤批發價格是4.8元。”這位負責人表示，現在雞蛋供貨量充足，如果天氣晴好，交通運輸暢通，預計春節前雞蛋價格會基本保持穩定。

養殖戶：蛋價走高有錢賺

雞蛋價格穩步上漲，最高興的當然是蛋雞養殖戶。

已進臘月，室外寒風凜冽，但在太原市清徐縣馬峪鄉一家養雞場內，正給數萬只蛋雞喂飼料的老板張繼生和工人們卻忙得滿頭大汗。

“我做養雞場已經20多年了，現在擁有2萬多只雞。今年雞蛋價格一直還算不錯，也賺到了錢。”談起今年養雞形勢，張繼生喜笑顏開地說。

“現在蛋價行情三天一變，去年上半年，很多養殖戶賠得不行了。9月份雞蛋價格整個抬起來后，才開始有點賺頭。不過養殖業就是這樣，三年好，兩年不好。”張繼生邊忙活邊說。

他告訴記者，去年12月上旬完成了一萬多箱的銷售，就已經算是完成了全年的銷售額。現在離春節還有一個月時間，銷售也應該少不了。

“但隨著氣溫的進一步下降，蛋雞產蛋高峰期將逐漸結束，雞蛋出貨也會開始減少，我估摸著春節前后，雞蛋價格上漲的可能性很大。”憑借著多年的養殖經驗，張繼生分析著蛋價下一步的走勢。

也正是看著蛋價行情喜人，去年11月，張繼生又買來2000只雛雞進行補欄。同時，他還開始經營起生態有機雞蛋，每天蛋雞產蛋量保持在100斤左右。就在前不久，他的500斤雞蛋賣了近3000元。

專家：節前蛋價預計不會大漲

“冬季是傳統的產蛋淡季，天氣寒冷不利于產蛋雞的生長、產蛋，與平常季節相比供應量偏少。”針對連日來的雞蛋價格上漲，省農科院相關負責人表示，接來下的節日是春節，一般來說，假期會使雞蛋的消費量激增，也就是說像雞蛋、肉類會出現逢節上漲的現象。

這位負責人還告訴記者，今年蛋雞養殖利潤高于去年，養殖戶補欄積極性很高，特別是今年夏季補欄的蛋雞，在元旦、春節前會進入產蛋高峰期。“而且目前由于蛋雞養殖利潤還算可觀，養殖戶多壓欄惜售、淘汰老雞積極性不高，短期內雞蛋貨源供應或仍處低位。因此，雞蛋價格仍然會保持較高位運行，但是大漲可能性不大。”

在采訪中，記者了解到，各種節日的拉動，雞蛋需求量日益增加，導致雞蛋供需失衡進一步加劇，價格上漲早在意料之中。此外，近年來政府部門加大對環保的檢查力度，各地均劃設了禁養區，部分養殖戶已經按照相關規定和要求搬遷，導致雞蛋產量持續減少。

因此，也有業內人士分析認為，經過2017年上半年雞蛋價格暴跌之后，雞蛋價格過低嚴重打擊了養殖戶們的積極性，導致市場供不應求，所以現在雞蛋價格上漲是合理的，但并不會出現大漲。

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