近日，長沙岳麓區一水果店擺出了甜橘10元4斤的特價優惠，但是同日電商平臺1元一斤的橘子更顯實惠。

今年夏天，每隔三五步就可以遇到一家水果店，里面的水果琳瑯滿目，店員忙得熱火朝天。然而，入冬以來，長沙的水果店卻急劇減少。

記者調查發現，長沙有的小區裙樓商鋪的水果店數量由4家減至2家，有的社區小街沿線由7家減至5家，而不少水果連鎖卻依然經營得紅紅火火，仍有擴張之勢。

是什么原因導致了小水果店關店潮？連鎖水果店的競爭力又在哪里？記者采訪了業內人士進行分析。

12月2日，記者來到長沙河西奧林匹克花園樓盤的一家水果店。“今年的水果生意難做。”該水果店老板感嘆道，“我所在的一個微信群，里面聚集了長沙河西水果店老板，三四百人。近兩個月來每天都有老板把水果店轉讓出去，河西這邊幾乎是以每天一家的速度在削減。”

開店兩個月就選擇了關門大吉的王先生表示:“房租人工水電成本高，水果保鮮難，損耗大，一天到晚守在店里，卻沒幾個客人，所以決定趕緊轉行。”

生意冷淡，小水果店現關門潮

據悉，今年初的時候，長沙河西奧林匹克花園裙樓商鋪100米距離內有4家水果店，如今只剩下2家。

無獨有偶，長沙河西白云路上的水果店，也面臨同樣的經營困境。一家名為冰糖心果業的水果店，推出了甜橘10元4斤的特價優惠，但是前來購買水果的市民依然不多。記者細數發現，300米左右的小道上，聚集了5家水果店。而冰糖心果業水果店胡老板表示，事實上，今年年初這條街還有7家水果店，2家因生意不好關門了，留下了現在的5家。胡老板說:“今年我這家店的經營也只能用一片慘淡來形容，街口的那家水果店年初轉讓以后，一年換了4個老板，生意都沒有做起來。”

胡老板表示，他做水果生意多年，以前水果店的利潤還算可以，現在已經開了8家連鎖店，但是今年以來，情況急轉直下，利潤越來越薄，來水果店的顧客也明顯減少。不過他還是決定堅持下去，“明年經營方式會轉型，要與時俱進”考慮加盟在湖南做的好的品牌，學習新模式，讓品牌幫助門店引流。

電商崛起，價格更優還送貨上門

盡管冰糖心果業水果店10元4斤的甜橘價格已經很低，但是記者打開手機電商平臺，卻發現了更誘人的價格。例如，在京東的“到家一小時達”平臺，連鎖品牌的水果的店鋪就推出了貢橘1元一斤的優惠。價格明顯比水果店更實惠，10元錢足足可以買10斤。

胡老板表示:“天氣轉涼，水果銷售也進入淡季，夏季過后就關門的一些店面，很可能受到這方面原因的影響。另外，今年水果進價整體也略高于去年。但最主要的原因，還是電商、微商在價格和服務都比我們更有競爭力。”

80后長沙市民羅女士不記得自己有多久沒有去水果店了。“昨天在電商平臺上買20多元，買了一斤貢橘，一斤蜜橘，一斤去皮甘蔗，半斤火柿，不僅品種豐富，而且送貨上門，放家里可以吃上好幾天。”

長沙市民倪先生最近還借助微信平臺，幫助父母推銷了一把峎山百歲橙。“兩老加起來剛好150歲，種了一輩子臍橙。”倪先生自己寫了峎山百歲橙的文案，朋友圈紛紛轉發，再通過電商平臺出售，銷量可觀。倪先生介紹:“電商是近兩年興起的銷售手段，得益于村里有了專門的配套服務，兩位老人只要在家就可以把橙子賣出去。”

記者手記資本涌入引發行業巨變

盡管水果電商銷售的興起，掀起了一股小型水果店的“關門潮”，但是，在嚴冬來臨之際，還是有不少水果連鎖經營得紅紅火火。長沙幾個大型連鎖水果品牌門店仍處于繼續擴張的發展態勢。

“這些水果店多選址高檔小區邊，品種大多為車厘子、榴蓮、藍莓、牛油果等高檔進口水果，生意十分紅火。”業內人士評價。”長沙市民劉女士在水果店購買水果之后，就加入了該品牌的微信團購群，“群里面每天都推出最低折扣水果、最新上市水果，圖文并茂，十分誘人，在群里下單又方便，幾十分鐘就送貨上門。”劉女士說。

新零售——作為現在最火的熱詞，正在給水果行業帶來一場翻天覆地的變化。有代表的品牌有，綠葉水果，果之友，百果園，果繽紛等。過去，水果行業存儲運輸難、標準化偏低。隨著各路資本紛紛涌入，這個行業的供應鏈全面升級。大型水果連鎖一般在紅星水果市場擁有數個大型獨立的配送中心、冷藏庫與批發門面，擁有多家全國乃至世界各地的水果直供基地。

業內人士表示，水果的銷售模式上也在升級迭代。例如，“極致單品”加預售，將消費者需求前置，不少銷售商通過這種方式，創造了銷售佳績。一位長沙微商“yy美食家”首先在網上發出車厘子的預售信息，朋友們提前預訂，一到貨就直接售罄。

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