為規范“小飯桌”經營秩序，保障學生安全，2018年第四季度起，吉林省集安市市場監管局對全市“小飯桌”進行了集中整治。

一是發放《告知書》打好預防針。制定并發放30份《致全市“小飯桌”經營戶告知書》給全市“小飯桌”經營戶，要求“小飯桌”經營戶自接到《告知書》起，對照《告知書》內容，結合自身實際情況進行自查自糾。二是開展專項檢查。對全市“小飯桌”經營者進行了檢查。重點檢查經營場所、空間布局、設備設施、原料采購、加工操作、清潔消毒、人員資質、食品留樣等方面是否存在違法違規行為。依據檢查結果，提出整改意見，責令經營者限期整改。同時在檢查過程中大力宣傳食品安全法律法規，加強食品安全意識，督促經營者落實食品安全主體責任。

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