近日，河南省內(nèi)黃縣食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合內(nèi)黃縣民政局開(kāi)展為期半個(gè)月的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂冬季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)。

此次檢查以各類(lèi)養(yǎng)老院、農(nóng)村敬老院、老年人托養(yǎng)機(jī)構(gòu)、福利院、救助管理站等民政服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂為主，重點(diǎn)檢查食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品加工過(guò)程與控制、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔與維修保養(yǎng)、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、食品留樣等情況。

檢查中發(fā)現(xiàn)，部分食堂存在從業(yè)人員健康證缺失、留樣不規(guī)范、“四防”設(shè)施及索證索票臺(tái)賬不完善、消毒設(shè)施未正常啟用等問(wèn)題。針對(duì)問(wèn)題執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，責(zé)令其限期整改。

通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)治理，推動(dòng)了民政服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能進(jìn)一步得到增強(qiáng)，食品安全管理更加規(guī)范有效，也確保民政服務(wù)機(jī)構(gòu)中的每一位服務(wù)對(duì)象吃得安全、吃得放心。下一步，該局將根據(jù)問(wèn)題清單，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行整改。同時(shí)，和民政部門(mén)建立信息共享、聯(lián)查聯(lián)動(dòng)機(jī)制，營(yíng)造齊抓共管的氛圍，確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全。作者： 鄭曉偉 董小芬

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