昨天下午，揚州市食品藥品監督管理局召開新聞發布會，公布2018年市級食品安全監督抽檢情況。據悉，2018年市級食品安全監督抽檢累計開展9298批次，覆蓋27個主要食品類別，其中不合格產品161批次，食品抽檢總體合格率98.3%，較去年上升了0.5個百分點。在不合格批次中，食用農產品占比較多，主要是由于獸藥、農藥殘留；方便食品不合格的主要原因，是部分辣條等調味面制品超量使用食品添加劑。

全年共抽檢9298批次

辣條等方便食品合格率最低

2018年，我市共抽檢27大類食品9298批次，食品抽檢總體合格率98.3%。其中，廣大市民關注的食用農產品抽檢4464批次，合格率達到97.8%。

據介紹，乳制品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、豆制品、糖果制品、食糖、蛋制品、堅果炒貨及堅果制品等品種合格率達到了100%；保健食品、薯類及膨化食品、酒類、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕點、糧食及糧食制品、食用油油脂及其制品、調味品等品種的合格率超過99%；茶葉及其相關制品、食用農產品合格率稍低。

據悉，抽檢中方便食品合格率最低，僅70%左右，主要原因是部分辣條等調味面制品抽檢發現了較多超量使用食品添加劑的不合格產品。

161批次不合格

食用農產品不合格批次最多

2018年共抽檢不合格產品161批次，其中糧食及糧食制品1批次、食用油油脂及其制品1批次、調味品2批次、肉制品4批次、茶葉及相關制品1批次、淀粉及淀粉制品1批次、方便食品29批次、糕點3批次、酒類2批次、薯類及膨化食品1批次、蔬菜制品1批次、水產制品1批次、水果制品1批次、保健食品3批次、餐飲食品11批次、食用農產品99批次（其中畜禽肉及副產品4批次，水產品36批次，鮮蛋14批次，蔬菜41批次，水果類4批次）。

當前食品抽樣不合格的原因主要有農獸藥殘留、超范圍和超限量使用食品添加劑的問題。161批次不合格產品中，微生物指標12批次、超范圍超劑量使用食品添加劑39批次、農獸藥殘留96批次。

不合格批次最多的是食用農產品，有99批次，不合格原因主要是水產品、肉制品獸藥殘留，蔬菜農藥殘留超標。據介紹，水產品、肉制品獸藥殘留，是養殖環節獸藥使用不當、濫用抗生素等原因造成的；蔬菜農藥殘留超標，主要是未按照規定使用農藥、未執行休藥期規定等原因造成的。

記者了解到，目前，市食品藥品監督管理局對所有不合格食品均已啟動核查處置工作，其中，已完成核查處置58批，正在處置中103批，監督抽檢產品及核查處置信息已在官方網站進行發布。

相關負責人特別提醒，如消費者購買到或在市場上發現公告的不合格批次食品，可撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。

【消費提示】

購買食品要查看標簽標識

節日臨近，市食品藥品監督管理局也發布了消費提示：

1.購買食品要通過正規可靠渠道購買并保存憑證，查看標簽標識信息。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

2.購買后按照標簽所示方式保存，保存期限不要超過保質期。按照標示方法加工食用。散裝食品注意適量買入，妥善保藏。

3.外出就餐時，要慎重選擇就餐場所，選擇證照齊全、衛生設施好、管理規范、干凈整潔，食品安全等級在b級以上餐館。

4.消費者如遇食品安全問題，請撥打投訴舉報熱線12331。作者： 王詩韻 尹成雷

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