近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市食藥監(jiān)局召開食品安全領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治暨西部城區(qū)環(huán)境綜合整治百日行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)。旨在深入、扎實(shí)、全面、高效推進(jìn)西部城區(qū)食品安全領(lǐng)域綜合治理工作，促進(jìn)西部城區(qū)環(huán)境面貌和食藥安全水平整體提升。

呼和浩特西部城區(qū)現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位共6479家，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)119家，食品經(jīng)營(yíng)單位1024家，餐飲服務(wù)單位1209家，食品“六小”行業(yè)4127家（含小作坊175家、小食品店1616家、小攤販458家、小餐飲1569家、“小飯桌”309家、無小鮮奶吧），涉及的基層監(jiān)管所共13個(gè)，現(xiàn)有執(zhí)法人員94人。

通過前一階段的摸排和督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)西部城區(qū)食品各業(yè)態(tài)發(fā)展不充分，食品“六小”行業(yè)占食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位總量的63.7%，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式大多是夫妻店、季節(jié)店（夏季施工期營(yíng)業(yè)、冬季停業(yè)），普遍存在經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、基礎(chǔ)設(shè)施弱、硬件設(shè)施不完善、環(huán)境衛(wèi)生狀況差、從業(yè)人員文化素質(zhì)偏低、法律意識(shí)淡薄、食品安全管理制度落實(shí)不到位等問題。

為使綜合整治工作落地見效，呼和浩特市回民區(qū)食藥監(jiān)局組織機(jī)動(dòng)隊(duì)、攸攸板食藥所同時(shí)對(duì)位于西部城區(qū)的刀刀板安居就業(yè)小區(qū)餐飲服務(wù)單位開展集中整治行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)部分商戶存在廚房衛(wèi)生環(huán)境較差、設(shè)備色標(biāo)脫落、從業(yè)人員不穿工衣工帽等問題，工作人員要求商戶立即整改或限期整改到位，并建立整改問題臺(tái)賬，標(biāo)注具體問題及整改意見，并建立“回頭看”機(jī)制，及時(shí)跟進(jìn)整改進(jìn)度。

據(jù)了解，“百日行動(dòng)”有效鞏固和深化了全市環(huán)境綜合整治和“廚房革命”工作成果，保持標(biāo)準(zhǔn)不降、力度不減，堅(jiān)持問題和結(jié)果導(dǎo)向，大力推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，重點(diǎn)規(guī)范西部城區(qū)“六小”行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，全面落實(shí)“明廚亮灶”工程和廚房“四化”管理模式，消除風(fēng)險(xiǎn)，補(bǔ)齊短板，全面提升西部城區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域安全整體水平。

力爭(zhēng)到2019年3月底前，呼和浩特西部城區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位證照齊全，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查覆蓋到位、問題整改到位、違法違規(guī)行為查處到位。作者：薛海軍 孫鶴

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