近日，海南省市場(chǎng)監(jiān)管局授予海口市美蘭區(qū)白龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“全省食品安全規(guī)范化建設(shè)示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”稱號(hào)。12月5日，國(guó)際旅游島商報(bào)記者從美蘭區(qū)食藥監(jiān)局了解到，該局8月率先在白龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展食品安全規(guī)范化建設(shè)試點(diǎn)工作，通過(guò)四個(gè)舉措，經(jīng)過(guò)3個(gè)多月打磨，白龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基本達(dá)到了食品安全規(guī)范化建設(shè)的要求。

一是從抓實(shí)責(zé)任入手，調(diào)動(dòng)各方相向而行。美蘭區(qū)政府撥款為市場(chǎng)購(gòu)置了2塊led屏、6塊宣傳專欄和1個(gè)快檢操作臺(tái)；該局督促市場(chǎng)開(kāi)辦方落實(shí)主體責(zé)任，每周召開(kāi)一次現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)，與開(kāi)辦方一起疏理《責(zé)任義務(wù)清單》，集體研究疑難雜癥，“一對(duì)一”指導(dǎo)幫助解決了16個(gè)難題。加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，與商務(wù)、物價(jià)、街道辦等單位共同指導(dǎo)創(chuàng)建工作。形成政府、職能部門、市場(chǎng)開(kāi)辦者，銷售者“四輪驅(qū)動(dòng)”抓創(chuàng)建的積極局面。

二是把制度設(shè)計(jì)做準(zhǔn)，確保質(zhì)量安全有章可循。設(shè)計(jì)完善了11類基本制度和13類配套制度，新增3項(xiàng)，整合5項(xiàng)。對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)入、進(jìn)貨查驗(yàn)、衛(wèi)生保潔等進(jìn)行全鏈條規(guī)范，使每個(gè)環(huán)節(jié)的工作內(nèi)容、各類人員的責(zé)任義務(wù)都有章可循、有據(jù)可依。落實(shí)“五統(tǒng)一”，即制度統(tǒng)一上墻、標(biāo)牌統(tǒng)一制作、憑證統(tǒng)一格式、信息統(tǒng)一錄入、結(jié)果統(tǒng)一公示。市場(chǎng)內(nèi)墻懸掛大幅《市場(chǎng)開(kāi)辦者義務(wù)清單》、《銷售者義務(wù)清單》、《禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品》等宣傳展板。420名銷售者均與開(kāi)辦者簽訂了《食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議》，將質(zhì)量安全責(zé)任固化下來(lái)。場(chǎng)內(nèi)608個(gè)攤位的經(jīng)營(yíng)行為始終處于制度約束中，對(duì)質(zhì)量安全保障起到了很大的促進(jìn)作用。

三是打造“信息快車道”，把好產(chǎn)品來(lái)源去向關(guān)。按照“公眾可查、來(lái)源可溯、去向可追、責(zé)任可究”的要求，引導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦方建成“源可信”追溯平臺(tái)，推出電子支付金融通道。實(shí)現(xiàn)“一企一檔”管理，消費(fèi)者只需“掃一掃”，就能查詢到攤主和產(chǎn)品的“身份信息”，通過(guò)現(xiàn)金、微信、支付寶等方式付款后，手機(jī)端自動(dòng)生成電子小票，既是購(gòu)物憑證也是溯源依據(jù)。投放170余臺(tái)電子秤能自動(dòng)收集每筆稱重?cái)?shù)據(jù)。目前，追溯系統(tǒng)已實(shí)現(xiàn)對(duì)場(chǎng)內(nèi)蔬菜、肉類、禽類、海鮮等產(chǎn)品的全覆蓋，進(jìn)入監(jiān)管與服務(wù)“信息快車道”。該局還進(jìn)一步健全完善了“美蘭區(qū)食品安全檢測(cè)數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺(tái)”，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)完成每日快檢后，原始檢測(cè)數(shù)據(jù)自動(dòng)上傳，防止造假。監(jiān)管部門通過(guò)平臺(tái)大數(shù)據(jù)可隨時(shí)對(duì)快檢情況進(jìn)行查詢監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即響應(yīng)，給食品安全監(jiān)管多上一道“閘門”。

四是優(yōu)化管理模式，把“小市場(chǎng)”做成“大服務(wù)”。通過(guò)開(kāi)辦者日常管、銷售者自己管和監(jiān)管部門合力管的模式，使開(kāi)辦者主體責(zé)任得到進(jìn)一步落實(shí)，堅(jiān)持入場(chǎng)查驗(yàn)和日常管理，防止來(lái)源不明的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。開(kāi)辦方定期對(duì)攤主評(píng)比打分，做得好的有獎(jiǎng)，做得不好的挨罰。聯(lián)合整治“場(chǎng)外場(chǎng)”“攤外攤”，不明產(chǎn)品流向餐桌的幾率大幅降低。引導(dǎo)鼓勵(lì)市民參與“你送我檢”“你點(diǎn)我檢”監(jiān)督抽檢活動(dòng)，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建成彰顯監(jiān)管力度、傳導(dǎo)消費(fèi)信心的“督導(dǎo)站、廣播站、放心站”，受到市民點(diǎn)贊。

該局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將以試點(diǎn)工作為契機(jī)，在全區(qū)范圍內(nèi)全面推開(kāi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)信息化、長(zhǎng)效化管理。

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