近日，吉林市食品藥品監管局聯合吉林市教育局，對全市采用集體配餐的中小學校食品安全負責人、集體配餐企業負責人分別進行集中約談，加強中小學校集中配餐管理，規范集體用餐配送單位配送行為。

在約談會上，吉林市食藥監局要求，集體用餐配送單位要嚴格遵守《食品安全法》和《吉林省學校食堂飲食安全管理辦法》等；供餐單位在原料采購與使用、餐飲具清洗消毒、分餐、食品檢驗、食品配送等方面嚴格執行國家標準，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行食品加工，履行好餐飲企業食品安全主體責任。

吉林市教育局要求，學校要嚴格集體配餐準入標準，嚴格進行安全質量評估，嚴格集體配餐評價和退出機制等。同時，學校應及時將集體用餐配送單位資質證書復印件報送上級教育行政部門，保證集體配送單位資質真實有效。

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