今年以來,江蘇沭陽縣市場監管局胡集分局從4個方面入手,切實加強轄區學校食品安全工作,保障師生飲食安全。
督促落實主體責任。該局督促學校落實食品安全校長負責制,建立健全并嚴格執行各項食品安全管理制度,認真開展常規自查和全項自查,及時整改自查發現的問題和薄弱環節。督促校園周邊餐飲服務單位加強內部管理,落實食品安全主體責任。
強化日常監管。該局對學校食堂、校園周邊餐飲服務單位日常監督檢查實現全覆蓋,對曾發生過違法違規行為的、監督抽檢發現不合格食品的、量化分級等級較低的單位,加大監督檢查頻次。重點檢查食品安全關鍵環節風險控制情況、食品安全管理制度落實情況、食品安全自查情況和自查問題整改情況等,對監督檢查中發現的問題,督促其及時整改,存在違法違規行為的,依法進行查處。
開展重點時段風險隱患排查。該局在春秋季新學期開學時期,兩次開展校園食品安全隱患排查工作,對轄區內所有學校食堂、校園周邊餐飲服務單位進行全面風險隱患排查,逐一排除食品安全風險隱患。
加強食品安全教育培訓。該局兩次組織轄區學校及校園周邊餐飲服務單位食品安全負責人、食品安全管理員和從業人員開展食品安全教育培訓,規范食品加工制作行為,增強食品安全責任意識和法制意識。
來源:中國質量報
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