天寒色青蒼，來碗羊肉湯。

11月份，天氣逐漸轉涼，羊肉湯又出現在人們的餐桌上。隨著市場需求量增加，羊肉湯又迎來銷售的“春天”。

封面新聞記者走訪市場發現，今年成都市面上的羊肉湯普遍價格上漲10元/斤。業內人士預計，由于受到運輸、養殖成本等原因，羊肉價格還會出現一段時間的上漲。

走訪市場：

羊肉迎來銷售“春天” 一斤普漲10元

小關廟街作為成都久負盛名的羊肉湯一條街，其中不少是已營業了20年的老字號羊肉湯店。

李奎做羊肉生意已有20多年了，“今年店內羊肉湯的價格有所上漲，昨年是80元/斤，今年漲到90元/斤。”

上漲的價格絲毫沒有影響到成都市民對羊肉湯鍋的熱情。李奎透露，自今年9月份起，羊肉湯的銷量進入旺季。“每天傍晚6、7點鐘，生意就開始火爆，每天都要排隊，店內40多個座位要翻兩個輪。”

附近另一家羊肉湯店老板劉女士告訴記者，羊肉湯的生意一年四季都不錯，每年冬至前后會達到頂峰。“今年的羊肉湯價格有所上漲，每斤上漲了10元。”劉女士透露，由于供貨商的價格有所上漲，店內羊肉湯價格也隨之上漲。

“越是臨近冬至，價格就越高，有些店鋪甚至賣到120-150元一斤。”

業內人士：

運輸成本增加導致鮮羊肉價格上漲

成都農產品批發市場負責肉類的管理員程志宇說，今年鮮羊肉價格確實有所上漲，“昨年鮮羊肉最高價28元/斤，而今年起步價都是28元，達到32元-35元/斤。”

今年羊肉價格上漲的主要原因有哪些？

據了解，自11月1日起，根據《交通運輸部關于貫徹落實國務院部署進一步做好非洲豬瘟疫情聯防聯控工作的通知》中對運輸活畜禽“綠色通道”政策的調整，四川開始對羊肉運輸車輛實施收費。“以前拉一車活羊的運輸成本大概8000-9000元，今年開始征收過路費，羊肉的運輸成本同比增加2000-3000元。”程志宇說。

另外，近兩年來羊產品養殖工廠化，以前的散養羊變為圈養，養殖成本有所增加，這也是導致近期價格上升的原因之一。

目前天氣逐漸轉冷，羊肉每年到秋冬季節都會進入消費旺季，市場上羊肉需求增加，市場價格也會上漲。程志宇說，今年銷售情況不錯，羊肉的供應量會增加，預計價格還會出現上漲。

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