香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）十一月二十一日公布，一個白豆角樣本的除害劑殘余超出法例標準。中心正跟進事件。

中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，從一網上商店檢取上述白豆角樣本進行檢測。結果顯示樣本含百萬分之零點八七的克百威，超過法例最高殘余限量的百萬分之零點一。」

他續說：「按樣本驗出的除害劑含量，對攝入量高的市民，不排除會對健康帶來急性的不良影響，征狀包括噁心、嘔吐、腹部絞痛、出汗、腹瀉、視力模糊、呼吸困難及血壓上升等。」

一般來說，要減低蔬菜的除害劑殘余含量，市民可用流動的清水徹底沖洗蔬菜。表層堅硬的農產品可用清潔的刷子刷洗，以去除表面及縫隙中的污垢和其他物質（包括除害劑和污染物）。

根據《食物內除害劑殘余規例》（第132cm章）（《規例》），任何人進口、制造或售賣含有不符合《規例》除害劑殘余要求的食物，即屬違法，違例者最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。

自《規例》二○一四年八月一日生效，中心至今在進口、批發和零售層面抽取了逾十六萬二千三百個食物樣本進行除害劑檢測，連同今日公布的不合格樣本，共檢出二百三十九個食物樣本（包括二百三十一個蔬果樣本）除害劑殘余量超出法例標準，整體不合格率不足百分之零點二。

發言人補充，食物內的除害劑殘余過量可能是業界沒有遵從優良務農規范，例如在農作物上使用過量除害劑及／或除害劑未有足夠時間分解前便進行收割。《規例》中厘定的食物內除害劑殘余最高殘余限量并不是食物安全指標，而是在按照優良務農規范而施用除害劑的情況下，食品中的最高除害劑殘余水平來制定，因此進食除害劑殘余超標的食物并不代表一定會對健康造成不良影響。

中心會跟進有關結果，包括追蹤問題食物來源和抽取樣本進行化驗等。調查仍然繼續。

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